我們的舊家在頂樓砌了個不小的魚池，池上除了小橋還有座小屋，剛蓋好時屋頂上鋪滿新鮮的稻草，大人還在一旁種下絲瓜，沒多久就藤蔓就爬上屋簷，結起翠綠的絲瓜來了。那時的我才小學三年級，憨呆憨呆，炎炎夏日每天眼見絲瓜花開、結蒂、長出絲瓜、掛著好幾天、變成菜瓜布，都還不知道發生了什麼事，也不會想趁鮮摘來煮了吃，只是從此明白了一件事：那種洗碗的土黃色菜瓜布真的是絲瓜變成的ㄋㄟ！
當時誰也沒想到絲瓜竟然成了我會煮的第一種蔬菜，而且煮起來湯頭又甜又美味。夏天一到我就不時到市場找便宜漂亮的絲瓜，吃個過癮。剛開始自己上菜場我總愛挑皮色淡綠的絲瓜，煮好放久了也不變黑，永遠鮮翠的樣子好看極了。不過呢，這種「顏色取勝」的挑法也有踢到鐵板的時候。有一次在新竹某黃昏市場看到小山也似的淡綠絲瓜，小姐居然叫賣一條五塊，有夠俗！我很幼秀地只搬了五條回家，一次全部削過切好就下了我那奇大無比的炒菜鍋，邊幻想不知道會吃得多爽…
其實切的時候我就覺得有點小詭異，因為絲瓜一般內部極嫩，落刀時幾乎不會有聲響，而那五條淡綠絲瓜切下去卻不時發出細細的「擦...擦...」聲。等到煮好時我才發現，原來那些絲瓜的經絡粗硬異常，煮熟後瓜肉略透明，經絡也就更明顯，吃一口簡直……就像在吃菜瓜布嘛!
最後那一大鍋菜瓜布當然被忍痛丟棄，而我也從此乖乖地謹遵阿媽的教誨：要選表面突起較多的才不會選到菜瓜布，不要再以顏色為優先考量了。
剛回台灣的時候，因為好久沒吃到肉鮮湯美的蛤蜊了，所以拿來跟絲瓜一起煮，一次吃到兩種喜歡的東西：
材料：蛤蜊半斤、絲瓜一條、嫩薑、水、鹽
做法：
1. 蛤蜊買回來後用鹽水吐沙一小時以上
2. 絲瓜削皮切塊 （對切再切塊就可以了）；嫩薑切絲
3. 炒鍋中放半杯水，開大火，下絲瓜及薑絲，蓋上鍋蓋
4. 絲瓜滾了以後加點鹽，轉中火繼續燜至軟
5. 確定絲瓜甜味出來時才開蓋轉大火，放入蛤蜊，有一些開了就可以關火裝盤（絲瓜湯的熱度會讓其他的蛤蜊繼續張開，肉也不會老），最後調整味道（看需不需要再加鹽）。完成！
做蛤蜊絲瓜的時候我不放油，但水也不多，才能得到超鮮又清爽的湯頭。記得要有耐心讓它燜，才會釋放出最多的甜味；至於蛤蜊則只需要十幾秒就熟了。喜歡清爽味道的可以就這樣湯湯水水地吃；喜歡濃郁味道的則可以加蝦米同煮並將湯汁勾芡，配飯很好吃喔！
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