一個好便當,並不一定要煮婦
/夫嘔心瀝血奮力拼搏才創造得出來。有的時候,藉助一點外力做個變化、或抓住吃的人的喜好,就能輕鬆地做出讓食者開懷的美味便當喔!以下為我們家的範例:

考莉娜瑞自製便當
8:嫩烤雞腿便當

圖:

主菜:嫩烤雞腿(大潤發的嫩烤雞腿,每隻NT$14,鮮嫩又入味。買的時候看起來小小的,放在便當裡才知道,居然一點都不輸便當店的雞腿哩!)

配菜:佛手瓜燒洋芋(黑胡椒粉調味仍然是我喜愛的方式)、涼拌黃瓜胡蘿蔔、梅干菜碎肉

主食:糙米飯

省事撇步:用大賣場現成的雞腿當主菜,味道好又下飯,也省卻了醃烤的手續。

圖:雞腿裹著厚厚的芝麻醬汁,賣相味道都很好


考莉娜瑞自製便當
9:烤鴨便當
圖:


主菜:醬爆鴨骨(選肉多的做便當主菜。大蒜、蔥、九層塔加甜麵醬爆炒的鴨肉拌飯極佳)

配菜:薑片炒大陸妹、鍋燒南瓜

主食:白米飯

省事撇步:醬爆鴨骨隔餐隔夜味道更好,買現成的吃二至三餐,省錢省時又討喜。

圖:爆炒的鴨骨


圖:小灣愛南瓜



考莉娜瑞自製便當
10:蒲燒饅便當

圖:


主菜:蒲燒饅(
from 市場熟食攤,肉嫩醬香,一大條鰻魚NT$200可分成三大塊食用)

配菜:肉燥滷白豆干、培根炒高麗菜

主食:白米飯

省事撇步:善用市場熟食攤的資源,花少少的錢和時間,就可以端出好吃又有質感的鰻魚飯便當

圖:大塊鰻魚


考莉娜瑞自製便當
11:沙茶羊肉便當

圖:


這不是買現成的,從切菜、拌炒、調味都是小瑞一手包辦喔(做法跟這個差不多),它之所以省事,是因為因為只有一樣菜啦!別看這個便當混得可以,它可是非常得到小灣的歡欣,不但嫌飯不夠要求加飯,還繞著便當輕快地唱著歌呢!

圖:小灣的最愛──沙茶羊肉


為了成就混的極致,我從冰箱拿出兩顆淡水買的阿婆鐵蛋當唯一的配菜,沒想到卻引來小灣更多的讚嘆,只見他興沖沖地夾起一根青菜鋪在白飯上,又調整了一下鐵蛋的位置,整個便當就成了一個大大的笑臉,充分反映他喜洋洋的心情

圖:小灣的傑作,告訴我們他有多麼喜愛這個便當


當天晚上,小灣在睡前祝禱了一番,期待明日午餐時間快快到來。雖然無限制地加飯讓他吃完便當的結論是「呃!太飽
」,不過能做出他無限喜愛的便當,真是一件令人開心的事呀!

省事撇步:充分掌握食客之喜好,再簡單再混的便當都會是受歡迎的好便當喔!

以上的故事告訴我們,做便當最重要的,不是流了多少汗(站在瓦斯爐邊)或流了多少血(不小心切到手),而是能否讓食客滿意。只要吃便當的人開心,就算偷懶到無可就藥、混到人神共憤,通通無罪、無罪也!

 

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蜂蜜草莓

Culinary 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • onebottle
  • 哇~又是一個個好吃的便當耶~~口水要流出來了!<br />
    小瑞的便當都有分成一小格一小格的耶<br />
    是在哪裡買到的啊?<br />
    我老公最討厭飯被菜的醬汁弄到了,如果能有這樣的盒子就好了....
  • 這個一格格的便當盒是LockLock(樂扣)的喔<br />
    台灣的大潤發和家樂福都有賣<br />
    不過這些「格」我偶爾才能用一次,<br />
    因為小灣跟榕樹先生相反,喜歡便當飯上有醬汁說@@<br />
    所以我只能在湯汁多得太誇張的時候才採用那些格哩!

    Culinary 於 2009/01/05 12:56 回覆

  • 張小貓
  • 哈哈~好可愛的笑臉便當啊~<br />
    不管是做的人還是吃的人都很愉快呢~<br />
    <br />
    新年快樂!
  • 謝謝,也祝妳新年快樂喔,小貓!<br />
    妳的跨年感想有點blue,不過還是希望妳的2009年有很多開心的事:)

    Culinary 於 2009/01/05 12:58 回覆

  • 小風
  • 哇!!我超羨慕小灣的!!!!<br />
    那個便當好讚喔!<br />
    沙茶羊肉跟醬爆鴨骨看起來超讚的
  • To 一下吹風一下又起火的這位<br />
    想不到沙茶羊肉看起來陽春卻能受你的青睞<br />
    看來你的喜好跟小灣有像(難怪會羨慕啊@@)

    Culinary 於 2009/01/05 13:00 回覆

  • dtmsimon
  • 怎麼姊弟倆的下場都是要煮飯啊??????<br />
    我台南處女作已經出爐了~~~~XD
  • 煮飯好啊!<br />
    恭喜你,台南喇鼎成功。

    Culinary 於 2009/01/05 13:01 回覆

  • takehiro
  • 天啊!真是賢慧的家庭主婦啊!讓隻身在台北生活的我,看到眼紅。
    (老媽的聲音此時響起:快點找對象!)

    現在每天下班不是常到7-11買國民便當,就是煮麵條當晚餐…一天三餐有兩餐是在外面解決…如果有個廚房,至少可以帶自己做的便當去公司吃了,但有廚房的租屋只限女性、就是不租給男生><"
  • 咦?不是在台南嗎?
    什麼時候又忽焉在台北啦?!
    對一個習慣用古灶做飯的人來說
    沒有廚房真的是超悶吧!
    我就很難想像沒有廚房的日子啊~~

    Culinary 於 2009/03/12 03:49 回覆

  • takehiro
  • 小瑞:
    你說的是沒錯啦,不過咱們也不是一天到晚都要用古灶做飯哩。那個只有逢年過節,我才有用的機會,不然平時是老媽的專用「廚具」,當然她也會用瓦斯爐(還是火力超強的快速爐哩)

    我已經來台北一年多了,有時候自己一個人若能下下廚,也是一種解放壓力時候,所以嘍 放假回南部,基本上是我在煮飯了,連我老媽都說:回來家中,我就可以休息了。

    ps:炒膳魚應該有聽過吧,最近我老爸挺喜歡吃的,小弟正努力研究中。一有結果,會跟大家分享。