蜂蜜草莓

小時候在書上看過披薩被翻成「義大利脆餅」（三毛在「娃娃看天下」翻的）心裡好納悶，因為那時候台灣剛開始賣披薩，賣的都是厚的，根本就不脆啊，幹嘛叫脆餅？

這名字是我亂取的，因為煮的人是我小學老師L的媽媽，印象中我好像除了「請問廁所在哪裡？」之外沒跟她說過其它的話，原來嘰哩呱啦的我完全請不出來（好像三太子喔，茄...），一副自閉像，因為...因為...她是小學老師的媽媽啊！

我喜歡美x美漢堡肉的味道，卻不喜歡他們的口感（太肥，又有點假假的），所以很早很早以前就開始試做，看能不能留住那個味道，同時又讓肉吃起來豐富而實在。早期在實驗的時候，好多朋友都成了我的白老鼠，吃過夾著散散碎肉的「漢堡肉三明治」。我現在還留著一張大學的照片，裡面的同學人手一個我做的三明治，笑得極燦爛，還有人正把三明治往嘴裡送，同時豎起大拇指... 現在回想起來，小瑞之所以這麼愛做菜，這一群什麼都吃下肚的死黨真的功不可沒，無形中造就了一個快樂的業餘小廚師。 

話說小瑞爸爸在家中對食物的供給可說是不遺餘力，只要小瑞吃了開口說喜歡的，之後端到面前的量一定是第一次的5~10倍之多，吃到小瑞覺得「好了，今天就這樣吧」為止（到目前還沒有美食會多到讓我反胃的，頂多就是當天覺得夠了）。其中最讓我們家人津津樂道的，當然就是十粒彰化肉圓的往事：小瑞22歲前素來有「肉圓終結者」之美譽，剛到高雄吃不到好肉圓痛苦極了，因此貼心的小瑞爸在女兒週末回台中時，必到指定肉圓攤批貨，載著十粒熱騰騰、香Q美味的彰化肉圓到車站迎接愛女，而飢餓的小瑞也總是能讓那些肉圓在星期六傍晚到星期日中午這段時間內完全消失... 

呼！終於熬過會把人逼瘋的一週了。我交了一份大作業、一份期末論文、法文期末考、作業及論文報告、合唱團期末演唱會彩排、演唱會...所有的事都擠在一星期內發生，忙得連在家好好做飯的時間的沒有（可見真的很慘，因為我是那種可以邊寫功課邊做出四五道菜的怪咖）。在學校我都吃些有的沒的：餅乾、巧克力、沙拉；回到家就想辦法做簡單快速的食物，而「蘿蔔乾肉燥飯」就是其中之一 

還是有人喜歡肥肉的。大學有一陣子厲行減肥運動，每天在家裡吃水煮青菜，偏偏那時候好友Marissa（以下稱M）怕我住在外面寂寞，有事沒事就帶個控肉便當來陪我吃飯，只見她細細把飯和配菜吃掉之後，先把瘦肉的部份吃完，然後慢慢吮剩下的肥肉，有時還會問一句：「小瑞妳會不會覺得控肉的肥肉好吃得像慕斯？」我呢，嚼著無味的微波A菜，眼睛一刻沒離開過電視：「啊？還好吧...」。到現在我還是很確定自己從來沒有恨過M，每次回想起那一段日子浮現的總是我在租屋處聽見她ㄅㄨㄅㄨ聲的雀躍心情，可見在我心中友情還是勝過食物滴 ~ ~ 

SB這裡賣的韭菜好貴喔！我在東方超市買了兩束，大概是台灣市場一把韭菜的量，竟然花了三塊多美金，超過台幣100元！喔~ ~怪不得剛搬來的時候老是看到大陸媽媽拿個小籃子說「摘」了些韭菜回來。是啊，與其讓超市老闆狠狠敲一筆，還不如麻煩點自己種，才是真正的物美價廉喏。 

做焗烤的第一次我記得非常清楚。研究所放榜那天，知道自己考上真的好高興好高興，馬上開始一系列慶祝活動。第一件是騎著ㄅㄨㄅㄨ到街上買A-Mei的【姊妹】；然後，到KTV唱歌；再來，最重要的，買一台可以調溫度的烤箱。 

每次做這道菜一定會想到姑奶奶一家人。

看碗裡漾著的紅油，大家多少猜到這馬鈴薯牛肉不是日式的吧？沒錯，這是我在四川藏族地區吃到的版本，原創者王叔叔不但是阿壩藏羌自治州藏文編譯局的局長，還是他們家掌勺的，每次請我們去吃飯都一臉不好意思地先說他們家菜粗，接著就圍了圍裙開始變出一道接一道火候足、麻辣鮮香的菜餚，常吃得我已經飽到額頭了還拿筷子夾菜往嘴裡送，真是吃死人不償命啊！