前幾天米丘和馬堤考過重要的screening exam（類似我們熟知的資格考），本來要請大家吃飯，結果被我自告奮勇做飯請他們吃，他們只要帶甜點和飲料，順便幫我買兩三樣還缺的東西就好了。
我在寄給米丘的信中寫著：
牛奶、雞蛋、茄子（大大圓圓的，約15-20公分長）、九層塔（這個很重要）。
有一點點常識的人都會猜到我要做茄子，而且要放點九層塔添氣味。沒想到一群大男生提著大包小包來我家時，竟然拿出：兩條芭蕉般瘦小的茄子，還有.....一大~ ~ 盒九層塔！
我當場傻住，有點哭笑不得地問：「啊這個茄子怎麼這麼小？」
米丘：「喔，這樣太小嗎？妳說十公分左右啊！我們剛剛還在超市討論好久，不知道要買大顆還是小條的說。」
（請自行想像他們四個大男生圍在蔬菜前你一言我一語，拿起茄子又放下的畫面）
我：「這麼少的茄子七個人怎麼吃啊？」
米丘：「啊我想說妳是要拿來當陪襯...」
我：「拜託誰會把茄子當蔥薑蒜來陪襯啊，真是輸給你了.....而且，我說15-20公分耶」
米丘（一臉無辜）：「喔，是嗎.....沒關係啦，兩條連起來也有20公分吧！？」
我爆笑出聲---天哪，這個人真的考過資格考了嗎？我看根本就是來亂的
我：「喂，林米丘，你再凹，晚上七個人就吃這兩小條茄子好了！」（我目標轉那一大盒綠色的葉子）「啊茄子買這麼少，九層塔買十人份又是怎樣啊？」
米丘可能想到吃兩小條茄子太慘，氣勢減了大半，但還是鼓起勇氣小聲指正大廚：「啊妳括弧裡面說很重要啊...」
我括弧....很重要不等於多啊！難道男人跟女人真的分別住在水星跟火星，對方講的話都是外星話嗎？
最後一群人摸摸鼻子又去買了一條大茄子算數，不過九層塔就是那麼多，那天晚餐我努力放過量在茄子裡，還是用不完剩一大堆，只好在第二天拿來作三杯，因為家裡沒雞了，所以用五花肉，也是很美味啦！
材料：
五花肉350-400g、醬油、冰糖、米酒、水、蒜頭5-6顆、辣椒一根切段、薑4-5片、九層塔（水洗，用手稍微掰散）
做法：（建議用有蓋不沾鍋，比較不容易失敗）
1. 五花肉切塊，置入鍋中用中火將表面烘到有點熟又出點油
2. 原鍋加入辣椒、大蒜、薑、米酒5湯匙、醬油5湯匙、冰糖2茶匙、水250cc
(這是我略估的，原則是最後要收汁到醬汁是肉的1/3或1/4，大家可以估一下那個量要多鹹，自行增減)
3. 蓋鍋大火燒開後，轉小火煮到肉和皮軟到喜歡的程度（我的話會希望保留一點Q的口感）
4. 掀鍋蓋開中大火燒到醬汁減到肉的1/4，下九層塔拌炒，繼續將九層塔出的水燒乾些（就是回復到1/4的比例）即可，完!
我覺得最後乾燒的步驟好像很重要喔，鍋子會滋滋叫個不停，不過隨著水氣的蒸散，肉的顏色會愈來愈漂亮，醬汁也愈來愈香濃，吃起來夠味又帶點辣，很下飯呢！這是我第一次不怕燒焦、狠下心來收汁的三杯，嗯，有點專業哩，應該是小紅的功勞 ^_^，不過也要感謝始作俑者---過剩的九層塔啦！
ps. 不知道小紅是誰的，請自行參考「蛋餅」篇。
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