蜂蜜草莓

清明節當天，小瑞剛過六點就從龍潭上高速公路。不上還不打緊，一上去就看到紅通通的一片燈海──高速公路大塞車，所有的車走走停停，煞車燈看得人眼花撩亂！

小瑞一看不對勁，趕緊收聽警廣的路況，只聽見當班主持人一邊報路況，一邊大呼車子實在太多啦，大溪到龍潭，塞；關西到竹林，塞；竹東到新竹系統交流道，塞；新竹到香山，塞。高速公路一路塞塞塞，連香山休息站都被擠爆，完全沒有停車位，主持人趕緊呼籲駕駛人改用其它休息站…

小瑞看這樣下去，搞不好中午都還回不到家，於是當機立斷，努力撐到關西交流道就下高速公路改走省道。憑著小灣的一本地圖，硬是被我找到68號東西向快速道路，不到十分鐘就從竹北抵達南寮，在南寮上15號接61號西濱快速道路，一路小瑞就這樣疾馳趕路，沒時間停下來好好欣賞壯觀的發電大風車群、也沒閒情逛後龍市區吃碗仙草冰，但總算在竹南順利再上國道三號，一路順暢地切換國道四號、國道一號，在九點半抵達爸媽的家門。

到家了以後，小瑞就陪爸媽回老家祭祖，並準備下午要到萬佛寺看祖父母和曾祖父母要用的東西。不過到萬佛寺前，我們先繞到了水湳外婆家，因為中午吃潤餅喔！

聽到媽媽說要去外婆家吃潤餅，小瑞高興得歡呼起來！因為家裡已經好久沒有自己做潤餅吃了。本來嘛，吃潤餅就是要人多多，才能準備各式各樣的餡料，並兩餐內新新鮮鮮地吃完，令人齒頰留香又滿意呀！這幾年家裡人丁愈來愈少，離吃潤餅的絕佳人數也愈來愈遠了。本來小瑞已經不抱任何希望只打算回味從前，沒想到外婆還是不怕麻煩準備了，而且有我們一家三人加外婆、小舅舅和舅媽，也算是湊足了吃潤餅基本人數，所以可以開心滿意地吃囉

說真的，外婆準備的這些料，人如果太少，還真的吃不完哩！

圖：吃潤餅就是要弄這樣一大桌感覺才對


一一介紹吧

圖：（順時鐘方向）高麗菜炒紅蘿蔔、蒜苗、香腸切條、豆芽炒韭菜、肉絲炒麻竹筍


圖：（由左至右）豆干炒肉絲、炒桂竹筍（外婆早上在市場看到，實在太新鮮，所以做了兩種筍子）、炒酸菜（外婆最會挑酸菜了，加點糖炒好好吃）


圖：（逆時鐘方向）好吃春捲皮、無糖花生粉、有糖花生粉


看到這麼澎湃的一大桌，小瑞怎麼可能客氣？我馬上激動地拿了一張潤餅皮，開始堆上自己喜歡的餡料，沒想到結果變這樣：

圖：三分之二被餡料蓋滿


小瑞爸看小瑞還興沖沖地夾個不停，哭笑不得地問：

「啊妳這樣是要怎麼包起來哈？那麼多會爆開啦！」

「咦？」小瑞這才發現自己太超過，有點不知如何是好

這時，慈祥的外婆說話了：

「不要緊啦，春捲皮很多，再包一張就好了啊」

嗚嗚嗚…外婆，還是妳最好…不過呢，用兩張春捲皮以防爆破這種事，小瑞小時候實在太常做，幾乎每年清明節潤餅都是被弄成這樣…想想自己都長大那麼多了，如果還在用以前的爛招實在有點遜。於是小瑞笑咪咪地去取了雙筷子，開始一口一口把之前衝動亂堆的料吃掉一半，然後乖乖地把剩下的餡用春捲皮包成一個還算像樣的春捲。當然，那麼小一個飛快就被吃下肚了，嘿嘿...

吃到第二個的時候小瑞就準備叫停了。一方面是我的兩個其實是人家的四個（餡吃得比人家多啦）；另一方面，則是外婆還準備了好喝的醬筍鴨湯，小瑞又騰了不少胃裡的空位來裝它

圖：熱騰騰的醬筍鴨湯


吃完了潤餅，小瑞爸和小瑞媽都去午睡，小瑞則陪外婆喝茶看電視、聊了好一會兒天，一直到爸媽起來才一起去萬佛寺看爺爺奶奶和兩位阿祖，為清明節劃下了句點。現在想想，雖然舟車勞頓，但是可以和家人團聚、又可以吃到家裡的潤餅，實在很值得，難怪大家清明節寧願在路上塞塞塞，還是要回家呀！