清明節當天，小瑞剛過六點就從龍潭上高速公路。不上還不打緊，一上去就看到紅通通的一片燈海──高速公路大塞車，所有的車走走停停，煞車燈看得人眼花撩亂！
小瑞一看不對勁，趕緊收聽警廣的路況，只聽見當班主持人一邊報路況，一邊大呼車子實在太多啦，大溪到龍潭，塞；關西到竹林，塞；竹東到新竹系統交流道，塞；新竹到香山，塞。高速公路一路塞塞塞，連香山休息站都被擠爆，完全沒有停車位，主持人趕緊呼籲駕駛人改用其它休息站…
小瑞看這樣下去，搞不好中午都還回不到家，於是當機立斷，努力撐到關西交流道就下高速公路改走省道。憑著小灣的一本地圖，硬是被我找到68號東西向快速道路，不到十分鐘就從竹北抵達南寮，在南寮上15號接61號西濱快速道路，一路小瑞就這樣疾馳趕路，沒時間停下來好好欣賞壯觀的發電大風車群、也沒閒情逛後龍市區吃碗仙草冰，但總算在竹南順利再上國道三號，一路順暢地切換國道四號、國道一號，在九點半抵達爸媽的家門。
到家了以後，小瑞就陪爸媽回老家祭祖，並準備下午要到萬佛寺看祖父母和曾祖父母要用的東西。不過到萬佛寺前，我們先繞到了水湳外婆家，因為中午吃潤餅喔！
聽到媽媽說要去外婆家吃潤餅，小瑞高興得歡呼起來！因為家裡已經好久沒有自己做潤餅吃了。本來嘛，吃潤餅就是要人多多，才能準備各式各樣的餡料，並兩餐內新新鮮鮮地吃完，令人齒頰留香又滿意呀！這幾年家裡人丁愈來愈少，離吃潤餅的絕佳人數也愈來愈遠了。本來小瑞已經不抱任何希望只打算回味從前，沒想到外婆還是不怕麻煩準備了，而且有我們一家三人加外婆、小舅舅和舅媽，也算是湊足了吃潤餅基本人數，所以可以開心滿意地吃囉
說真的，外婆準備的這些料，人如果太少，還真的吃不完哩！
圖：吃潤餅就是要弄這樣一大桌感覺才對
一一介紹吧
圖：（順時鐘方向）高麗菜炒紅蘿蔔、蒜苗、香腸切條、豆芽炒韭菜、肉絲炒麻竹筍
圖：（由左至右）豆干炒肉絲、炒桂竹筍（外婆早上在市場看到，實在太新鮮，所以做了兩種筍子）、炒酸菜（外婆最會挑酸菜了，加點糖炒好好吃）
圖：（逆時鐘方向）好吃春捲皮、無糖花生粉、有糖花生粉
看到這麼澎湃的一大桌，小瑞怎麼可能客氣？我馬上激動地拿了一張潤餅皮，開始堆上自己喜歡的餡料，沒想到結果變這樣：
圖：三分之二被餡料蓋滿
小瑞爸看小瑞還興沖沖地夾個不停，哭笑不得地問：
「啊妳這樣是要怎麼包起來哈？那麼多會爆開啦！」
「咦？」小瑞這才發現自己太超過，有點不知如何是好
這時，慈祥的外婆說話了：
「不要緊啦，春捲皮很多，再包一張就好了啊」
嗚嗚嗚…外婆，還是妳最好…不過呢，用兩張春捲皮以防爆破這種事，小瑞小時候實在太常做，幾乎每年清明節潤餅都是被弄成這樣…想想自己都長大那麼多了，如果還在用以前的爛招實在有點遜。於是小瑞笑咪咪地去取了雙筷子，開始一口一口把之前衝動亂堆的料吃掉一半，然後乖乖地把剩下的餡用春捲皮包成一個還算像樣的春捲。當然，那麼小一個飛快就被吃下肚了，嘿嘿...
吃到第二個的時候小瑞就準備叫停了。一方面是我的兩個其實是人家的四個（餡吃得比人家多啦）；另一方面，則是外婆還準備了好喝的醬筍鴨湯，小瑞又騰了不少胃裡的空位來裝它
圖：熱騰騰的醬筍鴨湯
吃完了潤餅，小瑞爸和小瑞媽都去午睡，小瑞則陪外婆喝茶看電視、聊了好一會兒天，一直到爸媽起來才一起去萬佛寺看爺爺奶奶和兩位阿祖，為清明節劃下了句點。現在想想，雖然舟車勞頓，但是可以和家人團聚、又可以吃到家裡的潤餅，實在很值得，難怪大家清明節寧願在路上塞塞塞，還是要回家呀！
食物: 我做的 (4)
我有一次也超想吃潤餅(之前大概十幾年沒吃了吧)，好在大華什麼都有，
海苔粉，花生粉，潤餅等等，自己炒了幾個菜，吃的好澎湃呀。
好豐富啊
好久沒吃過這麼多味不同家鄉美食
很享受 心思思 ~~
外婆家很溫暖
我跟小笨也是清明節一早要回高雄
6:20的車, 車子硬被塞到七點多才到...
上了高速公路當然又是塞塞塞...
到高雄已經是下午三點多了@@
我們竟然坐車坐八個小時...
不過這次也有吃到王媽媽精心準備的潤餅喔
一夥人各自包著潤餅
比較著誰包的漂亮, 誰太貪心以致於包不起來或皮破掉
真是件有趣的事呢 ^_^
爱吃的小瑞：
原来这个在台湾叫润饼哦。
我的老家在温州，以前在清明的时候也有吃这样子的饼，名字比较简单叫
“薄饼”。看照片，饼皮的相似度是99%。
只不过夹馅没有这么丰盛咯，温州的薄饼都是把绿豆芽，韭菜，香菇丝，
肉丝，和蛋丝炒在一起，吃饭前都一个一个包成春卷状，想吃只用直接夹
来就可以吃了。
看到小瑞的饼，害我现在都好想吃 ：P
好羨慕這一餐外婆的潤餅
真是溫馨又有意義的清明節
你知道如何做潤餅皮嗎？
聽說烏氏家族今年掃墓時，潤餅料剩了一大堆下來....
就烏金媽（她在參加某心理系的實驗性成長課程的時候真的用這個名字讓心理系學生稱呼
orz）所言的內容來推想，我猜負責準備料的二伯母大概是下意識地把烏金家N口人（包括
我那也很能吃的天堂的爸爸）的量全部算進去。先不提我爹，很能吃的烏金家三姊妹無人
出現，大概是東西會剩下來的主因.....
雖然明年可以回去吃，不過想到烏氏家族的男生大人們大概又要熱吵總統大選的結果，光
想就頭痛＠＠
我也常常包到需要包兩層皮...其實料那麼多皮也那麼多，多包幾卷也就算了，我們為什麼
都要幹這種欲求不滿的事情呢？（而且並不會隨著年紀增長而有所改進）＠＠
餓~~~~
外婆ㄉ菜好好吃ㄛ~~~
酸菜~~~醬筍鴨~~~~
都是我最愛吃的~~(泣)
To 雪
哇，真的是想吃就吃呢！
大華樣樣齊備固然是原因
妳的實踐力也不可小覷呀！
To Shirley
去拜訪了一下妳的部落格
看來妳是個熱愛美食、手藝好、又很有愛心的人喔^^
我很喜歡妳家
有空會再去拜訪。
To Helen
天哪，八小時...想到頭就昏了...
嘻嘻，對呀，潤餅就是要很多人一起吃才開心喔^^
To lily
妳說對了，小瑞就是愛吃愛吃愛吃...
想不到妳的家鄉就是有名的「大餛飩之鄉」溫州啊！原來那裡不只有大餛
飩，還有好吃的春捲，聽起來迷你又爽脆（我最喜歡豆芽菜和韭菜
了！），真的很好吃的樣子耶，連我都心動了...
希望妳在紐約可以買到春捲皮，就可以做做有家鄉特色的溫州薄餅了
\^0^/
To Mrs. Q
是啊，暌違三年能再和家人過清明節真的很好
潤餅的皮呀...這妳可考倒我啦
大概網路會有食譜吧（不確定...)
怎麼，想試試自己做嗎？^^
To 烏金
哈哈哈，原來妳也是「潤餅皮爆破一族」啊！
相關心理分析寫得真好，不過對我來說仍是無解
因為明年我應該還是會這麼做 XD
咦？烏金妹不是在台灣嗎？怎麼沒有回家「到銷」潤餅？
To simon
哼，現在了解我以前的痛苦了吧
相信以後你會更珍惜清明節的潤餅啦 ^^
吃潤餅真的是要大桌的菜
包起來才會爽呢
我也好愛潤餅(這種有皮的東西我都愛)
不過我常常不包餡就這樣吃
不然就是包肉鬆吃
有時候菜場有賣潤餅皮
我也會買來在家隨便亂包著吃(或者不包啥的吃)
To Kay
咦？沒看到妳今年寫潤餅喔！
你們家應該有吃吧？
一定很棒，因為你們家吃飯人很多哩 ^^
To 小公主
不會吧，水餃皮、肉圓皮只吃皮我還可以理解
連潤餅皮都可以不吃餡喔？！果然是愛皮者啊，小瑞終於相信了...
哇！好豐富。
我媽咪也很會弄潤餅，
她是台南女兒，所以一定會包的東西是：油麵條！
很怪ㄅㄟ？
我每次都太貪心所以捲不好，最後乾脆放在盤子裡當成一盤菜吃。^^"
現在在外工作，每次在電話裡跟媽咪撒嬌說想吃潤餅，
媽咪再累，都會撐著身子早早去買潤餅皮然後把料炒好，等我飯來張口...
讓我心疼地是，媽咪好像愈來愈老了，體力已不如前，
我想以後只好忍忍口水自己去買外面的吃了。
小瑞的網誌總是勾起我甜蜜的鄉愁。
哈哈哈~~
其實~小時候我也都只吃潤餅皮ㄝ~~
有點鹹鹹的好好吃喔!!^^
To M's
哈，甜蜜的鄉愁，說得真好。
我也是最近才知道有人在潤餅裡面包炒油麵耶
感覺上好像日本的「煎堆」（大阪燒之類的）
也難怪妳捲不起來，沒有皮也是豐盛的一餐嘛！
妳好乖喔，會體諒媽媽，是個好孩子呢 ^^
To Simon
基本上，你小時候吃東西的習慣本人實在難以苟同
什麼白飯澆汽水吃...噁...