平安夜大家在做什麼呢？
小瑞在公寓裡寫paper、看喜歡的書，好不愜意。沒辦法，ＳＢ的天氣實在太不像聖誕節了。記得前幾天同學Kobe拉我到窗戶前說：
「小瑞妳看，這種天氣像聖誕節的天氣嗎？我根本沒有要過節的感覺啊！」
小瑞看著窗外藍天白雲、綠草如茵、系館旁的尤加利樹還開起了桃色的花朵…突然間完全了解Kobe在說什麼。雖然我不像他長年在西雅圖、明尼蘇達生活，但也嚮往白色聖誕、也覺得聖誕節應該大雪紛飛、冷不溜丟，讓大家在家裡圍著爐火更顯溫暖…
不過，小瑞今年的平安夜也蠻愉快的，因為是我跟小灣灣兩個人一起過喔。雖然她還在肚子裡，但感覺就是跟小瑞一個人的時候不一樣。有時候摸摸肚子感覺小灣灣的心跳，一種有人陪著的幸福心情就會湧現，真是一點都不寂寞的。
「小灣灣今天平安夜要吃什麼啊？我們吃皮蛋粥好不好呢？」
小灣灣說好 （有嗎？）
其實是小瑞最近想吃皮蛋啦，特地託了Patty從LA買皮蛋來給我。醬油拌豆腐的吃法小灣灣不愛，所以做皮蛋粥是最適當的。昨天晚飯小瑞才開始煮粥，匆忙著要吃，所以吃的是稀粥：
皮蛋粥第一式食譜
材料：白飯、水、蝦、皮蛋、豬肉片、蔥、鹽、豆腐
做法：
1.第一步要先煮稀飯（水加白飯大火燒開轉中火煮，別蓋蓋子喔，不然會噗得到處都是）
2. 鮮蝦剝殼去泥腸
3.將所有的材料（皮蛋、鮮蝦、肉片、豆腐）切成小丁，置於一旁備用
圖：
4.覺得稀飯夠軟了，就趁熱將所有材料倒入稀飯中
圖：
5.所有材料煮熟後加鹽調味即可。吃的時候可以加蔥花。完！
這樣的皮蛋粥雖不似廣東粥那般濃稠，但湯鮮味美，清爽不膩，很好吃喔！那天晚上朋友Michael和Angela送東西來，我請他們一人吃一碗，都說讚呢
不過，那天晚上，小瑞又煮了一鍋白稀飯，準備第二天炮製懶人版的濃稠皮蛋粥。
皮蛋粥第二式
步驟
1.用一般煮稀飯的比例將水和白飯煮成稀飯，停放數小時或一個晚上
2.小瑞放了一個晚上，第二天稀飯就會變得濃稠
圖：
3.將皮蛋等材料切小丁。這次小瑞特別把皮蛋切得更碎更小（比較像廣東粥賣的、也更容易入味 ）
4.將切好的皮蛋倒入粥裡再開爐火。不時翻攪至滾沸
5.加入肉片等其它材料煮至熟即可（別忘了不時翻攪以免黏鍋）。完！
這個版本小瑞只加了皮蛋和肉片。因為在稀飯還是涼的時候就加入皮蛋，所以皮蛋軟軟的蛋芯會有一部份融入粥中，很有皮蛋味，更像是名符其實的「皮蛋粥」啊
圖：
食物: 我做的 (4)
我愛第二式濃稠版的皮蛋粥喔
呼！忙碌的工作剛結束，我新增了許多日記
請小瑞和小灣灣賞臉有空來我家坐坐。^^
對了，要跟小灣灣說：「小灣灣，媽媽有好手藝，妳好幸福喔！」
親愛的小瑞啊
謝謝你打開我心中的謎團
原來粥要放一個晚上 才會變黏黏的
我以前都煮都永遠煮不黏 然後還是吃掉了
又
看完你的匈牙利牛肉之後
我們已經燉了而且吃完兩大鍋燉牛肉了
呵 現在該要吃皮蛋粥了
真是謝謝你替我打廣告耶
我感動的好想流淚
沒想到小瑞這麼支持我的亂亂寫
嗚嗚嗚......喜極而泣
我最近每天都吃皮蛋粥。有皮蛋瘦肉，皮蛋火鴨，皮蛋蝦仁粥。
不過我煮的是廣東粥，看的到米粒的粥我不敢吃 :p
噢~
我餓了,半夜這時候還真想吃粥呢 ^^
小瑞,你好
我喜歡吃味道單純的皮蛋瘦肉粥呢
皮蛋的味道特別好吃
我媽啊,在香港旅遊時最愛吃魚肉粥
但台灣的魚肉不怎麼新鮮,所以我都點皮蛋瘦肉粥
原來你常來我家啊,我都不知道
有空時也給我幾句話吧
祝 身體健康唷
To trc
呵呵, 果然又重出江湖了,一貼就是多篇文章滿足我們 ^^
看到妳工作上成果豐碩,很為妳驕傲呢 ^^
也很高興看到妳和羊咩咩幸幸福福的
妳是個懂得體會幸福的人
羊咩咩也很有福氣 ^^
To 萊姆
哎呀, 誰叫妳寫得那麼好(還被推薦耶,恭喜恭喜,太為妳高興了!)
ㄟ...那個...妳跟D可不可以不要每次煮飯都量產然後迅速銷完啊 *_*
明明兩個人都很瘦, 還吃成這樣,很過分ㄋㄟ >_<
To 雪
嗯,我也正要說吃粥對妳的胃應該比較好喔
看來妳也是皮蛋粥的擁護者啊 ^^
小瑞對粥種類能接受的範圍很大
也喜歡湯飯(雜炊)呢!
To 海兒
對啊,半夜吃粥最合適了 ^^
To angelsah
妳媽咪喜歡的是不是魚生粥?
我也好喜歡喔!
的確,那要用很新鮮的魚片才會好吃呢!
有人說我很瘦?有人說我很瘦?有人說我很瘦?有人說我很瘦?
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媽媽啊爸爸啊 有人說我瘦 而且還加很 是很瘦喔 嗚嗚嗚
PS我不瘦啦 真的 小瑞你人好好喔
另外煮東西的事情 啊就是每次都被你蠱惑啊
看到你的照片跟食譜 我就會卡到陰去買一樣的
這次的燉牛肉還是連續燉兩鍋喔 D還意猶未盡 想弄第三鍋
幸好我阻止他 不然都變牛了吧
To 萊姆
哈哈,我說的是真的啊,幹嘛對自己那麼沒信心啊?
(特別是妳看到我的話就會覺得自己真的很瘦 T_T)
妳跟D真是棒,能大口吃飯小瑞覺得是最棒的 ^^
現在已經摸得到小灣灣的心跳了啊??
To 小公主
嗯嗯,對啊. 特別是趴在床上的話就聽得更清楚喔
我和小灣一開始都好害怕喔
現在已經習慣了 ^^
我媽喜歡魚生粥,因為食材新鮮
吃起來特別地鮮美
但在台灣啊,若有這一道我也不會點
因為食材不會新鮮的
還不如吃皮蛋瘦肉粥,來得保險些
現在半夜12點, 邊看這篇邊吃完"兩"碗皮蛋粥
本來是該等明天買瘦肉來加了才吃的, 等不及了
老大, 等你回台灣
記得跟我要阿里山奮起湖的高山茶葉皮蛋
絕對能讓本來就很好吃皮蛋瘦肉粥再更上層樓!
To 老大
幹嘛啊，去淡水騎個腳踏車，就覺得身體可比當年
怎麼吃都行嗎 ^_*
那個茶葉皮蛋聽起來很讚喔
難怪妳光皮蛋就可以連吃兩碗粥啦！