急診室事件後，小瑞休息了整整7週不敢亂活動，直到逼近第30週的時候才敢開始慢慢把步行的距離拉長，見一切都無恙，就開始嘗試下水游泳，現在已經游了好幾次了喔，都很不錯，水的浮力讓增重9公斤的小瑞動起來不會那麼吃力，能再大口深呼吸的感覺真好！

某天傍晚游完泳，順便到Albertson’s去搬正在大特賣的哈蜜瓜（39c/磅），搬完在水果附近的米麵架隨便晃晃，剛好看到了立頓的調味米在打折。

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本來好幾個月前小瑞就動了念頭要買，不過將近兩塊美金煮起來大概兩碗的米我實在買不下手，今天的價格變1.35不算便宜很多，不過對想買的我來說理由已經夠充沛啦。

我們在台灣吃的米飯如果有調味，大多是炒飯或者燴飯，而西菜裡則還有另一樣選擇，就是米跟菜肉調味料一起加水下鍋煮，小瑞也很喜歡，最近又被Lillian翻出來看的「洋菇雞肉飯」就是一個簡單的版本。而小瑞今天買的這種調味米，可又是更簡易的，幾乎可以跟泡麵一起歸為「速食」類，因為只要一整包加水煮個十分鐘左右，就是餐廳級的美味料理飯了。剛好，那天準備嘗試烤牛肉的小瑞正在煩惱要配麵飯還是馬鈴薯，既然買了這個米，就把晚餐當成烹飪的探險勇敢試做吧！

首先，按照調味米包裝指示煮飯：

1.      整包米加2杯水倒入鍋中，以大火燒開

2.      轉小小火慢慢烹煮7分鐘或至米軟

3.      悶2-5分鐘即可。完！

小火慢煮飯的時候就可以來料理烤牛肉，也是非常簡單，就是超市roast beef專用的肉大概400-500克，五六瓣大蒜切片，另外再備妥橄欖油、鹽和黑胡椒。

1.      將烤箱轉到攝氏220度C預熱

2.      煎鍋中多多地倒入4湯匙左右的橄欖油，開中大火

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3.      撒多多的黑胡椒

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4.      加入3茶匙左右的鹽
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5.      油還在加熱時可以利用時間將鋁箔鋪烤盤上備用

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6.      鍋熱後下大蒜片

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7.      大蒜片開始轉金黃的時候，將牛肉下鍋，各面都煎熟

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8.      將一半的大蒜油倒入烤盤，置入牛肉後，再將另一半的大蒜油胡椒鹽等所有調味料淋在牛肉上，放入預熱的烤箱中烤10-15分鐘

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牛肉進烤箱後，飯應該也煮乾了，可以關火開始悶。

9.      牛肉烤好後切片置於盤中，旁邊再舀上適量的調味飯，上面撒點西洋芹，就是華麗又美味的一餐了。完！ 

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小瑞第一次吃到這種飯，是研究所同學YH從美東來看我時，我們在海邊的餐廳吃到的。我記得那時候我點的是干貝串燒飯，兩串炭烤小干貝下鋪的就是類似這樣的調味飯，鮮美的滋味讓小瑞既驚艷，又納悶是怎麼燒的…我必須說，今天吃到立頓的這個調味飯，不論口感或味道都跟小瑞記憶中那讚得不得了的飯很像喔，如此美味加上香嫩的烤牛肉，整個料理時間只要20分鐘，雖然是第一次嘗試就很令人滿意呢！ 

後記：後來又到超市逛，發現這個牌子的調味米價格又更低了──一包1元！小瑞買了幾種來試，目前還是這個有大蒜的最優

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