蜂蜜草莓

現在我和小灣原則上輪流在週末回去照顧灣灣，和灣灣維繫感情、也稍微幫小灣媽媽分勞。其實我們回去的時候，小灣媽媽大可什麼都不做、好好休息，可是她卻寧願多花些時間在廚房，悶點油飯、炒肉燥給我們帶到北部吃。想到她平時週一到五悉心照顧孫女、把她養得白胖健康、活潑又可愛；週末兒子媳婦回來了，還不辭辛勞準備吃食，只因為體貼我們平時沒時間開伙，就覺得好感動、整個人漾在幸福裡。

所以，在吃方面，小灣和我現在大多採懶人模式，不是外食，就是簡單微波個油飯或吃點麵。可是，因為有小灣媽媽肉燥的加持，我們家這碗懶人麵可是料香味美、讓人吃了意猶未盡呢！

關於小灣媽媽的肉燥，小瑞曾在寫「懶人肉燥」一文時搞得自己饑腸轆轆。在米國生產坐月子、和小灣媽媽朝夕相處兩個多月的日子裡，小灣媽媽做過兩次肉燥，小瑞這才發現小灣媽媽的頂級肉燥是用普通的瘦豬絞肉（驚！），而且，也沒加豬油，而是將油蔥酥與大量的沙拉油和勻、耐心拌炒，就可以炒出香噴噴、油亮亮的美味肉燥了！

看到這裡，常在這裡出入的廚房小高手就要開始留言了

「小瑞呀，小灣媽媽肉燥的食譜趕快寫出來呀，不然怎麼知道怎麼做呢？」

「沒看過這種肉燥耶，小瑞有沒有要寫食譜呀，好期待…」

「給我小灣媽媽肉燥食譜，否則送妳一桶汽油+打火機!」（呃…應．該．沒．人．會．降．吧──人家蜂蜜草莓的讀者都是友善又可愛的捏）

唉…說到這裡小瑞又要鬱卒了──為什麼每次在炒肉燥的時候我都沒看到啊！！！嗚呼，難道肉燥註定要與「（小瑞）媽媽之謎：蔥燒里脊」分庭抗禮，成為「小灣媽媽之謎」嗎？！

當然，現在這個節骨眼上，小瑞怎麼靠腰都沒用，因為自己根本沒辦法花大量時間在廚房裡。與其站在牆角哀怨，不如好好享受小灣媽媽的愛心，用頂級肉燥做一碗好吃無比的麵吧 

【幸福懶人肉燥麵食譜】

材料：小灣媽媽肉燥、醬油、大蒜、黃瓜、白麵

圖：厲害肉燥在這裡。小灣媽媽會包成小包小包，一次微波加熱一包就可以了，好方便！


做法：

1. 燒鍋水煮麵 

2. 煮麵時將黃瓜切絲

圖：


3. 切碎大蒜（約1瓣）

圖：


4. 在碗中倒入少許醬油（約1湯匙），將煮好的熱麵置於其上，撒上黃瓜絲

圖：


5. 適量澆上肉燥（小瑞的適量是兩大匙）

圖：


6. 撒上蒜蓉。完成！

圖：


小灣媽媽的肉燥味道濃郁，其實只要一點點就好好吃。然而小瑞總是忍不住舀上超額的肉燥，幸好有清香的黃瓜絲，大量地拌入就一點也不膩，反而讓人吃了還想再吃…

圖：豪爽地拌來吃


為了避免有人誤會這篇是炫耀文…好啦，小瑞保證這個肉燥不會永遠是「小灣媽媽之謎」。我一定會努力不要在炒肉燥的時候睡覺/看電視/玩小孩/看書，好好地向小灣媽媽學習滴～

2007.06.14首次刊登於無名小站

後記：小灣媽媽肉燥食譜來囉，請看這裡