蜂蜜草莓

小瑞考完資格考的第一個週末剛好感恩節長週末，連放四天呢，雖然還有期末報告和堆積如山的作業要改，但想到每天可以睡到自然醒就好爽喔

一般感恩節是美國家庭的重要節日，大學部好多學生從週一開始就「自動放假」，特別是住外州的，根本早早就飛回去跟家人團聚了。到了感恩節前一天，沒事更別上高速公路，平常只要兩個小時的路程有人開了十二個小時都到不了。這種陣仗，是不是跟我們的農曆春節很像呢

不過，研究生就不一樣了，感恩節週末所上幾乎沒有一個人回家，大家都想趁這時候好好休息，與其在返鄉路上勞累奔波，不如在SB悠閒點，睡晚晚、跟朋友聚餐、看場電影，順便趕趕作業，享受難得的悠遊自在才是王道啊～

就是在這樣的情況下，小瑞在四天之內吃了三攤。其中一攤是我自己煮菜請人家啦，不過也更讓這個感恩節「吃吃喝喝」的氣氛更濃烈了。

第一攤：感恩節（週四），跟Kobe吃泰國菜

Kobe這學期跟我一起TA語言學概論，雖然他是男生，但因為是gay，所以我們感情跟姊妹一樣好。通常聚會的場合如果有我們兩個，就會變成語言學討論會，讓其他為逃離語言學而參加party的同學大呼受不了，所以我們乾脆自己吃一攤，講個過癮。

「感恩節耶，怎麼沒有吃火雞吃泰國菜？」

呃，因為美式的店通通都去過感恩節了呀，整條街空蕩蕩，只有賣中國菜、泰國菜和印度菜的餐廳有開。這家位於SB最鬧區的泰國餐廳不但裝潢美麗，菜色也很棒，可以說是小瑞吃過SB最好的泰國餐廳。 

果然，從一打開菜單還有聽到waitress講話我們就開始猜她們講的是什麼話，泰語的音調和漢語有什麼不一樣，然後用菜單裡每道菜的解釋為每個字做系統化的翻譯（就地取材嘛，跟做田調差不多），玩得不亦樂乎。

玩鬧中我們點了涼拌木瓜絲：

圖：


木瓜絲本來就是小瑞到泰國餐廳必點，這家的木瓜絲也做得極好，酸酸甜甜還有魚露香，拌上稍微醃過的生青豆，非常鮮甜開胃。可惜對Kobe來說太辣了，那天晚上他起碼續了四次大杯冰紅茶

我們各點一碗湯。我的是酸辣海鮮湯：

圖：


當時拍的時候應該把下面的料舀起來給大家看。那下面可是滿滿的大蝦子呢。這家的酸辣鮮湯不但味道足，還加了沙茶提味，而且後來放涼了還是很好喝，是一道值得打高分的湯。

Kobe怕辣，所以點了椰奶海鮮湯，沒想到上來的時候有一小灘辣油：

圖：


他緊張兮兮地問我是不是該把辣油舀起來，我要他先嘗一口啊，如果可以接受的話就沒關係（後來他才跟我說他吃炒蛋要加墨西哥辣醬Tabasco，拜託那個那麼辣，這點辣油算什麼啊？)

Kobe 喝了一口高興地說不辣耶，而且洋菇好好吃喔，他最討厭吃煮洋菇了，為什麼這些洋菇那麼脆那麼好吃啊？

咳咳，那是因為那些洋菇都沒有煮熟。小瑞覺得還是熟一點好吃。果然米國人的口味跟我們不一樣啊 

 

主菜我們點牛肉綠咖哩：

圖：


 

奶味很濃，牛肉也軟嫩，然後，清甜的青豆又出現了。這個口味對小瑞來說太甜了點，不過澆在香米飯上倒是很好吃。

還有泰式炒河粉Phad Thai

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這是我第一次在SB吃到有加豆芽菜的炒河粉耶。除了基本的花生調味醬，這家的炒河粉還用了雞肉片和煎豆腐，炒得噴香豐富，非常棒。

那天晚上不嗜甜的小虎破例喝了泰式奶茶…哈！根本就是藏族的馬茶加很多糖跟牛奶嘛，以後去馬爾康可以如法炮製 

我那天還問了Kobe如果在家過感恩節的話他們都做什麼呢？

Kobe：

「就…吃一整天的東西，阿嬤也做一整天的菜。吃飯前大家寒暄聊天，吃火雞大概吃一個小時。吃完就一起看錄影帶，通常是兩片，一片是婆婆媽媽喜歡的浪漫愛情喜劇，然後第二片就是小孩喜歡的恐怖的啊，或是打來打去的啊。看完以後就檢閱當天的報紙，看第二天哪個商場有大打折，把喜歡的圈好了以後回家睡覺，準備隔天大採購…」

呵呵，果然是以購物來過節的民族，不過台灣好像也有急起直追的趨勢喔…

第二攤：（週五）其他同學至韓國同學家

那天小瑞跟小灣講電話講太久，到的時候都晚了，所以沒有照相 

不過那天的菜也是超棒的，有Nobu（日本同學）做的壽司飯，Janie（韓國同學）做的炸高麗菜水餃、烏龍麵沙拉、泡菜燉馬鈴薯，還有Joye（美國同學）做的超好吃芥末馬鈴薯和草莓慕斯。最後這一樣是小瑞最驚艷的，因為慕斯下的那層底居然不只是壓碎的消化餅，還有稍稍壓過的pretzel，吃起來鹹鹹脆脆，跟上面的慕斯還有鮮草莓做的果醬簡直太配了，小瑞一定要去跟Joye要食譜！

那天的話題就是純聊天打屁，而且講到語言的話題大家規定不可以用專有名詞，替代用語紛紛出籠，卻更好笑。所上出席的同學還不少呢，看來大家都寧願跟同學過感恩假期了。 

 

第三攤：（週六）我家，台灣同學八人

因為準備資格考的關係，小瑞一直抽不出空來煮大餐請大家。好不容易考完了，選日不如撞日，隨便指定一天就開始找人了。

那天小瑞準備了各式台川式大菜小吃，可惜照片只有寥寥數張，原因是小瑞在廚房忙，託人拍照，結果大家忙著搶食，只是敷衍的照一下就完了

不過照片還是照出了大致的出菜順序。首先，先來一大鍋大腸麵線配川味涼拌雞心雞胗：

圖：


麵線本身小瑞是用現成的蚵仔麵線包，一包6人份，我煮了兩包，湯頭也是配好的柴魚湯頭，鮮美得很，五分鐘就有模有樣了。不過，這樣還不夠，前一天晚上小瑞就把在大華買的兩副大腸頭拿出來蒸到軟硬適中，再放到滷汁裡充分滷煮並浸泡整晚讓它入味。第二天上菜時桌上羅列了蒜泥、香菜、辣椒醬、辣椒油、烏醋讓食客們自行添加到大腸頭麵線中，可說是豐富厚工，不輸外面賣的喔

至於涼拌雞心雞胗，就更是小瑞的得意之作了，因為我今年終於成功熬製出川式辣椒油啦！雞心雞胗白水燙熟切片，撒上花椒粉蔥花、倒入浸泡整夜的蒜頭醬油、再澆上地道的川式辣油一拌，簡直就跟四川涼菜鋪賣的沒什麼兩樣，香辣夠味的口感會讓人連旁邊點綴的黃瓜片都不想放過，沒多久就吃得盤底朝天…

大家還在嗑麵線的時候，小瑞就忙著現炸鹽酥雞：

圖：

 

這道鹽酥雞乃是小瑞自己去骨的雞腿肉，用蒜泥、醬油、糖、水、五香粉醃一天半，要吃的時候裹蕃薯粉現炸，起鍋後撒上小雯貢獻的椒鹽，雞肉軟嫩又多汁、鹹淡也適中，一小鍋鹽酥雞一下就炸完吃完了。小瑞怕大家只吃鹽酥雞無聊，還順便炸了豆子和薯片──鹽酥雞攤子不是都這樣賣的嗎

小瑞一直叫大家不要吃太急太快，因為後面還有菜，可是大家都不聽，什麼都是用掃盤解決，結果，後來好啦，端出火鍋的時候，大家都快不行了

圖：


對小瑞來說，這個才是正餐啊。我炒了沙茶蒜苗鮭魚、菜脯蔥花蛋、香菇開陽白菜（不在照片中，太早端出去，被掃盤了 ），然後架好小爐子端出麻辣魚火鍋，跟大家說可以吃飯了…

最後，大家慢慢地吃完了炒蛋，大部份的鮭魚，魚火鍋的麵條、肉片、凍豆腐，然後就不行了。 

雖然對大家的戰力有點失望，不過小芬帶來了好吃的杏仁豆腐當甜點，為感恩假期的吃吃喝喝劃下美好的句點。

會嗎？我這樣請客會很像在餵豬嗎？