蜂蜜草莓

同學艾德的媽媽又到SB來玩了。自從兩年前在艾德的生日派對第一次見面，小瑞就和艾德媽媽非常投緣。小瑞愛極了艾德媽媽說話時濃濃的菲律賓腔（艾德是菲裔美國人），總覺得有無限的熟悉感，因為小瑞爸爸當初到菲律賓投資時，小瑞跟著去過四次呢！爸爸帶著小瑞足跡遍佈大馬尼拉地區、著名的山城碧瑤（Bagio）、中部的宿霧（Sebu）、美得令人屏息的小島Boragay（鍾楚紅去拍過廣告，島上沒有汽車，只有少數摩托車和單車），途中經過各個大小村莊，而菲律賓閒適而優雅清潔的鄉村風光，也讓小瑞深深地喜歡上這個虹彩之國（rainbow country，形容菲律賓人種眾多）和住在裡面親切可愛的人們。

或許因為這些經歷，讓我和艾德媽媽特別有得聊也處得好，所以她從聖地牙哥來看艾德時，常常會找我一個人到他們家吃飯。有時候是吃菲律賓烤魚加上我教艾德做的中式蒸排骨，有時候則是西式的烤牛肉，不過一定都配飯（飯是菲律賓唯一主食，在菲律賓的麥當勞肯德基溫蒂每賣出一個漢堡一定要附上一團白米飯，不然當地人會覺得只吃到配菜（漢堡）沒吃到主食）。不過這天吃到的午餐則是完全地菲式，小瑞一進門聞到油炸食物的香味，肚子就咕嚕咕嚕叫了….

圖：艾德媽媽。一點都看不出來快70歲了吧！艾德是她最小的孩子，現在都還被她叫「寶貝」呢（如果知道艾德有多「大叢」就會知道這樣叫有多好笑…）


這天中午我們三個午餐配菜大體有四樣，不過光油炸食物裡面就有好幾種蔬菜：

圖：炸紅薯、白薯、茄子、花菜


這道菜的沾醬是金桔和醬油調出來的水醬。小瑞好久沒吃到炸茄子炸花菜了。這種炸蔬菜我們家都是在過年的時候拜拜才吃，菜碼非常類似。塊狀的蔬菜裹粉油炸了以後特別香甜，即使冷了沾醬油膏還是好好吃喔！可以想見小瑞那時候看到這盤有多興奮了！

圖：什錦拌麵


雞蛋麵煮得軟軟的，再撈到預拌好蘿蔔絲、胡連豆和特製調料的大碗裡充分攪拌。沒錯，這雖然是麵，但也是配菜（別忘了唯一主食是飯）

圖：烤蝦和虱目魚


蝦用鹽烤的方式烤到略乾，雖然少了鮮脆的口感，卻更香更下飯。此外，艾德媽媽的烤虱目魚更是一絕。以大蒜和鹽醋漬過、小火烤到焦黃入味。第一次吃到這種虱目魚簡直超乎小瑞的想像，可是吃完會意猶未盡，巴不得再來一條配白飯（這種魚我在東方超市買過醃好的回來自己烤…唉，不行，根本不能比…）

圖：白飯


唯一主食，豈可錯過？（好吧，我承認，這是這餐最不菲式的食物，因為是用日本米煮的黏飯）

飽餐了一頓之後，甜點是椰子冰淇淋。我們照例說了一下午的話，直到現在容易疲倦的小瑞得回去補個小眠、艾德和媽媽也要準備出門前往楚麥許（Chumesh）保留區的賭場（註）。艾德媽媽細細叮嚀小瑞懷孕什麼什麼要小心，又包了一大包吃剩的炸蔬菜蝦子和魚給我，才依依道別。還好，艾德媽媽還蠻常上來SB的，以後還有機會見面。這天會照相只是小瑞想留下記錄，把這些美好的人事物珍藏起來而已。

註:

去Casino玩是艾德全家族的嗜好和活動，這傢伙連論文提要口試前一天都陪媽媽去casino，還贏了一百多美金。後來他論文提要高分通過啦，只能說他那時運勢真是旺啊！