蜂蜜草莓

於是，初八這天，小灣媽媽一大早就起床準備。以前她會在過年期間到處採買食材，乾姊姊們回家前一天就完全就緒，當天只要將材料下鍋就俐落辦出一桌好菜。不過，今年多了愛孫灣灣，時間相對少了大半，讓她心裡緊張卻又無可奈何，初八那天，天還沒亮就睡不著，趕緊起來料理食物。等我們其他人睡到日上三竿時，小灣媽媽的準備工作也接近尾聲了。

圖：腰子海參材料完成，腰子還有漂亮的刻花 

 

圖：開始炸花枝圈 （用鹽、麻油、胡椒醃過的花枝圈先浸蛋汁、再裹麵粉） 

 

圖：然後下鍋炸
 

 

我們其他人也被分配了工作：小灣負責看顧灣灣、小灣妹妹和準妹夫包水餃、小瑞則當臨時工並照相

圖：小灣妹妹和準妹夫包水餃


圖：看得出來誰比較專業嗎？


圖：炒米粉下鍋


圖：水餃成品


終於，11點過，乾姊姊們一家一家地出現了。小灣爸爸負責在樓梯歡迎，小灣媽媽則笑罵說：

「奈架慢？以後要規定報到時間，超過要處罰喔！」

乾姊姊們聽得呵呵笑，隨便解釋兩句，就接過小灣媽媽的工作，讓她可以休息抱抱孫子

圖：其中一個乾姊夫在逗灣灣


圖：他們的小孩都在客廳看東森YoYo，真是乖巧。


不像我們家未開化的小野人，在廚房不知道在幹嘛

圖：  

 

圖：喔，原來是小姑姑和二姑丈在逗她拍拍手


圖：結果她居然跟人家「再見」（耍笨還笑得那麼高興）


就這樣，大家說說笑笑中，整桌菜餚就完成了，姊姊姊夫們因為要等乾爹乾媽先坐下才入座，而小灣爸爸也在那邊推讓，遲遲沒人上桌，這可把肚子餓的小瑞急壞了 似乎過了一世紀，大家終於坐定了，開始大快朵頤！

來看看有哪些小灣媽媽的拿手好菜吧！

圖：炸肉排
 

這是小灣最最最愛的一道菜，以多種配料醃製（小瑞這樣說就表示自己並不清楚），將麵包粉緊緊地壓在表面再下鍋油炸。火喉控制得宜的話，真是鮮嫩多汁，口感厚實，難怪小灣會對它念念不忘，連問到口香糖該有什麼新口味，回答都是「炸肉口味」（太噁了吧，你這傢伙！）

圖：炸肉排特寫
 

圖：滷牛肉拼盤
 

小灣媽媽做滷肉的手法蠻特別的。大致上是肉川燙洗淨後放入調味料及滷包，然後每滾煮十分鐘就熄火悶燒半小時。如此一來一往四五次到肉軟為止，不但滷汁不變味又省瓦斯呢！

圖：炸魷魚圈


又酥又軟，難怪幾個小外甥和小外甥女每年來都吃一大堆

圖：炒米粉
 
小灣媽媽炒的米粉又Ｑ又不油。本來二姊夫是最討厭吃炒米粉的，沒想到那天一大盤有一半是他吃的，連他自己都嚇一跳！

圖：腰子海參


喔，其實還有軟Ｑ的牛筋喔，好像餐廳專業的菜喔

圖：蔥爆牛肉絲


小灣家的牛肉絲一向是小灣媽媽自己切絲醃製，而且不加蘇打嫩精，炒起來軟嫩又夠味。

圖：真讓人想拿來配飯啊～


圖：蒜苗燒吳郭魚
 

既然是年菜，一定要年年有「魚」呀！吃多了大餐廳的蔥油淋蒸魚，再吃到這樣家常的蒜苗燒吳郭魚，反而熟悉又舒服，吳郭魚肥嫩的肉質，讓人禁不住一再大口品嚐

圖：水餃
 

大過年，怎麼可以沒有「元寶」呢？

圖：飽滿結實
 

小灣媽媽畢竟是餃子方面的專業人士，不但水餃餡香滑又帶高麗菜的鮮脆、連皮的挑選都不馬虎，吃起來滑溜有嚼勁，不是到處都可以吃到的呢！小瑞不沾醬就吃了好幾個，口感實在是太好了！

不過，在小灣家吃飯，怎麼可以錯過下面這個醬料呢？

圖：鮮辣椒調料
 

這是小灣家餐桌每餐一定會出現的

圖：


蒜末蔥末和勁辣的朝天椒置入碗內，以醬油和醋調味，最後撒上香菜珠攪拌一下，就成了這碗乾姊姊們最愛的鮮辣椒調料。這種辣而微酸的調味料和水餃是絕配，吃麵吃飯時澆上一點也很棒，乾姊姊們說她們自己怎麼調，就是沒有小灣家弄的好吃呢！

桌上的菜餚已經滿滿地擺不下了，可是小灣媽媽還準備了兩種熱湯，都在爐上用文火熱著：

圖：冬筍綜合湯


冬筍用排骨熬出鮮湯，再加上虱目魚丸、脆丸和凍豆腐，就是料多味美，鮮甜的不得了的冬筍綜合湯了！

此外，過年前小灣媽媽買了兩隻土雞，於是用其中一隻做成了燒酒雞

圖：




呵呵，是不是覺得很熟悉呢？對啦，小瑞的月子餐就吃過這個啊 看來我已經遠離坐月子吃麻油雞的夢魘，又開始喜歡麻油雞了

圖：小朋友們自己坐一桌吃，媽媽們只要稍微指導就可以了（好好喔，不像我們家的那隻…）


圖：灣灣：我還小啊，以後長大我也會咩 （小瑞：真的厚？妳保證喔？！）


最後，大家酒足飯飽又閒聊了很久，姊姊們幫忙收拾餐桌洗碗的時候，姊夫們和小孩就負責陪小灣爸爸唱卡拉OK。要臨別前，小灣爸爸還贈送每一家一套今年的套幣和紅包

圖：


就這樣，熱鬧的年初八就結束了。明年再來的時候，灣灣應該已經會走路了，相信那時候會玩得更開心！