蜂蜜草莓

又到了我和小灣單獨留在桃園的週末了。在台北外食了一個星期，能在家裡自己做飯吃感覺真好，即使是簡單的飯菜，也是自己喜歡的口味、自己挑選的食材，不但吃得放心，也吃得開心。

以下是我們今天的午餐和晚餐，真的很簡單，但是美味不減喔！

[午餐]

圖：皮蛋豆腐


豆腐只是一般的嫩豆腐，半小時前從盒子倒出讓它慢慢釋出多餘水份。皮蛋我喜歡有軟軟糖心的，不切，只是剝殼後捏成碎塊，如此有大有小隨意的樣子，看起來特別好吃。上菜前倒掉豆腐的水，佐醬油膏和蔥花，就是一道下飯的料理了

圖：韭菜花豆干什錦


凍過再退冰的豆干有一個個小洞，特別吸醬汁，有時候覺得比剛做好的豆干更好吃呢！拿來和韭菜花、洋蔥、豬肉片一起炒，就是一盤豐富美味的什錦。炒這道菜切忌加水，才能讓洋蔥和韭菜花又甜又脆。用岡山豆豉辣醬調味，鹹辣之餘還吃得到甘甜的黑豆，真是愈吃愈好吃！

圖：蛋炒飯


用我愛（但小灣不置可否）的香米來炒飯，粒粒分明的米飯綴著嫩黃的蛋，透出淡淡的鹹香。因為準備的配菜都是重口味，小灣在炒飯時特地減了鹽的量，果然，和配菜一起划入口中的那刻，就知道超搭！

圖：味噌湯


我們家吃飯一定有湯的。你沒看錯，今天這一大鍋味噌湯不但放了豆腐、大白菜、豬肉片、好吃得要命的有機玉米，還放了粉絲。在微涼的天裡喝著食材豐富的味噌湯，真是太享受了。我們一餐就嗑掉了半鍋。

[晚餐]

晚餐就更簡單了。有別於許多人輕午餐重晚餐的習慣，我和小灣晚餐喜歡吃得早、吃得少（如果能吃得淡就更好了，可惜我們還做不到）

今天晚餐，我們吃的是這個

圖：特製炒泡麵


味味麵的泡麵用水稍煮（煮開就趕緊撈起，以免太爛）；大蒜、蔥、小白菜、肉片炒得又香又入味後，倒入泡麵拌勻即可。這次炒麵，我完全沒用泡麵附的調味料，而只放了一點鹽和大量的沙茶（約1湯匙）──哦！真的不是我在說，有夠好吃！不知道是不是跟我從頭到尾都沒加水有關？可能這樣能夠保持食材的香氣和沙茶的濃厚滋味吧…

附湯還是今天的例湯（味噌），不過我又加了一些大白菜和有機的紅蘿蔔，小灣喝得好開心，整鍋嗑光

明天早上準備做蛋餅給小灣當早餐，中午做米紙春捲的材料也準備好了。偶而能夠抽空自己做菜吃，真是無比愉快呀！