週末在家吃2

昨天臉臭臭的跟小灣去幫我們的小馬(march)換機油，不是因為我不愛小馬（買了兩年的二手車食量小且至今沒上過醫院，表現一級棒的咧！），而是林桑那邊屬中壢的外圍，路小車多交通亂，小瑞一向敬而遠之。其實，車是小灣開的，我根本不用擔心什麼，只是想到入眼一片亂的景象，就#$%&……

不過，撐過那條亂手開車的長長鳥路之後，到林桑那邊就愉快了，因為1. 林桑人極好，做事實在收費低廉，有時候還會邀我們在他店裡吃便飯！（當然是沒有答應，已經省了荷包還又吃又拿，太沒良心了）；2. 林桑店附近完成了一個新的建案，房子街景都賞心悅目；3. 那附近有個黃昏市場，等換油無聊的話可以去逛逛逛！

昨天小瑞當然沒有辜負這個逛逛逛的機會，趁著林桑換油的時候，跟小灣到市場採購了週末在家吃的食材。將近七點半的黃昏市場已經到了營業的尾聲，東西買起來特別划算。以下就是我們的戰利品

圖：紅白塑膠袋裡的食物，在台灣市場戰利品必有的包裝

圖：蔬菜水果類（順時針）：奇異果、韭菜、玉米、莧菜、蔥、空心菜、海帶、竹筍

圖：（由左至右）：雞蛋、肉魚、排骨和豬皮

那條肉魚很大齁？！一條40元，不算太便宜，而且拿起來的時候軟軟的，小瑞第一個感覺是不妙，可是老闆娘說那是當天現捕的，沒進過冰箱，才能這樣軟，因為聞起來沒有腥味，於是我半信半疑地挑了一條表皮看起來不錯的，買來試吃看看。

右邊那包排骨都被豬皮淹沒了啦！買排骨時，小瑞順口問了豬皮的價錢，沒想到小老闆娘（=老闆娘的女兒）就直接把豬皮送我了！花100元帶回1斤排骨和一大～堆豬皮，真是不可思議……

圖：雜貨與其他（黑糖、仙草凍、醬油）

今天我們的午餐用了很多昨天買的食材，菜色如下：

圖：炒空心菜

昨天買到的空心菜跟宜蘭的溫泉空心菜一樣，都是粗管的耶！這種空心菜的莖切得粗粗短短的最好吃了。小瑞用小小火把大蒜炸得金黃而不焦後，才下空心菜快炒，用米酒和魚露調味，整個過程沒加一滴水，入味又好吃喔!

圖：煎肉魚

昨晚我只幫肉魚抹了一小匙鹽就丟進冰箱，今天煎得金黃香酥就上桌了。吃到那厚實的魚肉，我馬上明白老闆娘所言不假，果真是現捕的肉魚，而且一點腥味都沒有，這麼一大尾40元真是便宜了我們了。更令人驚喜的，是這條肉魚有魚蛋喔，可惜我鹽抹太少，不然魚蛋的部份會更好吃！

圖：竹筍排骨湯

燉了一早的竹筍排骨湯好鮮甜！我們謹遵小灣媽媽的教導，竹筍加到排骨湯之後蓋子要緊閉，絕～對不開蓋子，這樣煮了十來分鐘熄火放到中午。果然，我們煮的竹筍一點都沒有苦味，排骨的鮮和竹筍的甜，讓湯好喝得要命。

最後壓軸的是我的這一鍋紅燒

圖：

是的，豬皮和五花肉燙過熱水，用醬油大蒜糖紅燒。和「白蘿蔔燉肉」一樣，我這次調好調味料，就整個放進電鍋燉，才兩個回合就已經軟嫩入味了。這鍋滷肉我特別加多點水做滷湯，肉燉好之後倒出1/3的滷湯，另外滷海帶，所以最後上菜是切出這盤：

圖：

我最喜歡肥肥、帶滷肉湯的海帶了！豬皮切條，和滷肉一起擺盤，撒上薑絲，就是好看又下飯的主菜。光這樣吃就很好吃，再加點蔭油膏更讚喔

其實我並不知道小灣是不是真的滿意，因為他每次都會把我煮的菜吃光光！不過週末能下廚自己弄東西吃真的很棒，以後我還是會找機會這樣做。

喔喔，差點忘了，下午我們吃了黑糖仙草+小灣媽媽自己做的芋圓，雖然沒有鮮芋仙專業，還是吃得很開心就是了

圖：

完