蜂蜜草莓

一個好便當，並不一定要煮婦/夫嘔心瀝血奮力拼搏才創造得出來。有的時候，藉助一點外力做個變化、或抓住吃的人的喜好，就能輕鬆地做出讓食者開懷的美味便當喔！以下為我們家的範例：

考莉娜瑞自製便當8：嫩烤雞腿便當
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主菜：嫩烤雞腿（大潤發的嫩烤雞腿，每隻NT$14，鮮嫩又入味。買的時候看起來小小的，放在便當裡才知道，居然一點都不輸便當店的雞腿哩！）

配菜：佛手瓜燒洋芋（黑胡椒粉調味仍然是我喜愛的方式）、涼拌黃瓜胡蘿蔔、梅干菜碎肉

主食：糙米飯

省事撇步：用大賣場現成的雞腿當主菜，味道好又下飯，也省卻了醃烤的手續。

圖：雞腿裹著厚厚的芝麻醬汁，賣相味道都很好


考莉娜瑞自製便當9：烤鴨便當
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主菜：醬爆鴨骨（選肉多的做便當主菜。大蒜、蔥、九層塔加甜麵醬爆炒的鴨肉拌飯極佳）

配菜：薑片炒大陸妹、鍋燒南瓜

主食：白米飯

省事撇步：醬爆鴨骨隔餐隔夜味道更好，買現成的吃二至三餐，省錢省時又討喜。

圖：爆炒的鴨骨


圖：小灣愛南瓜



考莉娜瑞自製便當10：蒲燒饅便當

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主菜：蒲燒饅（from 市場熟食攤，肉嫩醬香，一大條鰻魚NT$200可分成三大塊食用）

配菜：肉燥滷白豆干、培根炒高麗菜

主食：白米飯

省事撇步：善用市場熟食攤的資源，花少少的錢和時間，就可以端出好吃又有質感的鰻魚飯便當

圖：大塊鰻魚


考莉娜瑞自製便當11：沙茶羊肉便當

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不…不…這不是買現成的，從切菜、拌炒、調味都是小瑞一手包辦喔（做法跟這個差不多），它之所以省事，是因為…因為只有一樣菜啦！別看這個便當混得可以，它可是非常得到小灣的歡欣，不但嫌飯不夠要求加飯，還繞著便當輕快地唱著歌呢！

圖：小灣的最愛──沙茶羊肉


為了成就混的極致，我從冰箱拿出兩顆淡水買的阿婆鐵蛋當唯一的配菜，沒想到卻引來小灣更多的讚嘆，只見他興沖沖地夾起一根青菜鋪在白飯上，又調整了一下鐵蛋的位置，整個便當就成了一個大大的笑臉，充分反映他喜洋洋的心情

圖：小灣的傑作，告訴我們他有多麼喜愛這個便當


當天晚上，小灣在睡前祝禱了一番，期待明日午餐時間快快到來。雖然無限制地加飯讓他吃完便當的結論是「呃！太飽…」，不過能做出他無限喜愛的便當，真是一件令人開心的事呀！

省事撇步：充分掌握食客之喜好，再簡單再混的便當都會是受歡迎的好便當喔！

以上的故事告訴我們，做便當最重要的，不是流了多少汗（站在瓦斯爐邊）或流了多少血（不小心切到手），而是能否讓食客滿意。只要吃便當的人開心，就算偷懶到無可就藥、混到人神共憤，通通無罪、無罪也！