蜂蜜草莓

清明假期，我們回了一趟台中，除了探望公婆，重頭戲當然就是帶撒嬌大王灣灣回去，讓阿公阿嬤開心開心。

 

小灣爸爸是外省人，所以我們沒有墓要掃。但即是如此，小灣媽媽還是買了許多菜，澎澎湃湃地準備了潤餅的材料，讓小瑞好高興好高興（清明節若沒吃到潤餅，我嘴上不說，心裡都會有淡淡的遺憾呢…）。以下是我們家今年的潤餅菜色：

 

圖：醬油炒豆干

  

 

圖：炒雙絲（紅蘿蔔、洋蔥）

 

圖：炒芹菜

 

圖：炒韭黃

 

 

圖：炒豆芽

 

 

配料有：

 

圖：花生粉

 

圖：海苔粉

 

 

圖：肉鬆（應灣灣大王要求，她太愛肉鬆了）

 

 

本來小灣媽媽還要再炒好幾個菜，可是光這幾樣桌子就已經滿了呀

 

圖：滿滿一桌子

 

 

 

所以我們忙不迭地阻止，以免菜餚過剩大家拼命塞，由歡樂變痛苦，那可就不妙了。

 

眼尖的肉食動物們，是不是注意到這些菜都是「素」的啊？喔，不不，我們清明節不吃齋，只是肉類的好料不包進春捲皮裡罷了。

 

圖：紅燒豬腳一大鍋

 

 

小灣媽媽放了好多海帶和油豆腐到鮮美的湯滷裡，滷得好軟好透，特別是那厚實又柔軟入味的海帶…實在是太得我心，兩餐就被我嗑光了！

 

圖：精彩的紅燒鍋（還冒著熱氣）

 

此外，湯也是土雞熬的麻油雞

 

圖：

 

是的，麻油雞加玉米又出現了。湯真是又鮮又甜，玉米也結實多汁又甜美，喝這個湯實在好享受。

 

所以，我們今年的潤餅，是包成蔬菜潤餅

圖：

 

然後配紅燒豬腳等滷味和玉米麻油雞湯

 

清爽又濃郁，最好的潤餅餐也不過如此吧！

 

延伸閱讀：外婆家吃潤餅