蜂蜜草莓

 

當然，「基本款」的便當永遠都會是我們的最愛。不論下面鋪排了什麼樣的米飯（晶瑩的白米、健康的糙米、美麗的十穀米、甚至各有風味的南瓜飯、蕃薯飯etc.），打開便當的那一刻，豐富的肉魚蔬食加上米飯總令我們精神一振，吃完感覺飽滿愉快。不過，如果能在「基本款」之間穿插一些麵食來變化，不但可以讓做便當的人稍微休息，不用設計菜式，簡單做出來的成品更是新奇討喜，偶而變化一下很不錯呢！

 

以下就是小瑞準備過的幾款麵食便當：

 

考莉娜瑞自製便當12：蔬菜炒麵便當

圖：

 

 

主食：蔬菜炒麵（蔬菜有高麗菜和春天最好吃的韭菜，用客家油蔥豬油加點水拌炒，調味料有鹽和黑胡椒粉）

 

配菜：蒜爆鮮蝦（嘻嘻，這是小灣媽媽做的，好好吃喔！）、藥膳煮白帶魚

 

因為是隔天要吃的便當，所以麵最好不要炒得水水的，以免太糊爛。炒麵的油也要多放一點，然後盡量把蔬菜均勻拌入麵條中，才不會在第二天吃的時候糊成一團喔！


醬汁拌麵超美味的蒜爆蝦

 

 

考莉娜瑞自製便當13：菜肉煎餃便當

 

圖：
 

 

主食：菜肉煎餃（小灣媽媽包的手工水餃，皮Q餡飽滿，做成煎餃真是香噴噴啊!）（煎餃的做法我在這裡有提到一些）

配菜：韭菜炒透抽 （大蒜薑片紅辣椒爆香後，丟入韭菜與切段的透抽和一點點水，耐心炒熟）

 

圖：小灣吃煎餃之良伴：寧記辣椒（沒這個他會暗暗怨嘆，所以他還沒說小瑞就先放一堆在上面了）
 

 

圖：只吃煎餃應該會膩吧，所以炒了一個有蔬菜的配菜
 

 

當然，煎餃還是現煎現吃最美味，不過即使放涼了再加熱，也還是很好吃的。餃子做成鍋貼後皮真是Ｑ、Ｑ、Ｑ，雖然沒有剛起鍋的酥皮，口感還是很棒。

 

考莉娜瑞自製便當14：白醬焗通心粉便當

 

圖：
 

 

如果有時間做白醬，我通常會一次做很多，分裝後冷凍起來，需要的時候解凍加熱就可以了。白醬拌義大利麵的話我最喜歡的是大蒜調味，這裡有介紹基本的做法。

這份焗通心粉用的是大塊的黑胡椒火腿，不過用雞肉會更搭喔。

 

圖：

 

 

微波之後，最上層的起司絲會融化，雖然不會烤成金黃色，還是很有焗烤的FU，對吧！？

 

好了。以上就是小瑞最近變出來的麵食便當，希望大家喜歡。以後還有什麼新的idea，再來跟大家分享吧！謝謝收看。

 

ps. 突然想起來，我在這裡還做了一個紅醬義大利麵便當。有興趣的人請自行前往觀賞。