蜂蜜草莓

小灣「又」回台灣了。

之前小瑞進出急診室的一場虛驚，讓小灣丟下實驗室的工作急飛來美，每天煮飯洗碗打掃，整天和老婆悶在家裡也毫無怨言，真是100分的好老公 

記得小灣一月來的時候，我帶他去買Albertson’s的炸雞來吃，小灣讚不絕口。Albertson’s 是我們這邊的連鎖大超市，菜肉雜貨應有盡有，而且現做熱騰騰的炸雞還被我的同學艾德譽為「比KFC還讚」的上品。的確，Albertson’s的炸雞價格實惠（雞胸、棒棒腿、大腿、雞翅共四塊雞才美金2.5，俗啦！）、皮又香又酥也就算了，當天剛起鍋的熱雞胸居然香嫩多汁，完全顛覆我對油炸雞胸肉的看法，實在是──Albertson’s，有你的！

不過呢，自從小灣灣來了以後，小瑞開始龜毛地覺得那炸雞的皮太鹹了，所以上次買給小灣嘗鮮之後，這次他再要求要吃，小瑞就搖搖手，改推Costco的烤雞。還好，小灣只要有好吃的也不會太死腦筋，因此很快就答應了。

台北Costco的烤雞小瑞也吃過一次，還是在人群中排了長長的隊伍才買到的。不過，我必須說：真的是美國Costco的烤雞好吃啊。雖然一樣烤得金黃價格也差不多（4.99美元一隻），美國這邊賣的不但調料香氣十足，雞肉更是厚實香嫩，一口咬下齒間不會有澀澀的感覺，充分滿足我們大塊吃肉的興致…

剛懷孕時小瑞可說是Costco烤雞之忠實顧客，幾乎一個禮拜嗑掉一隻。不過，大家也知道，小瑞這個怪咖孕婦的口味是善變的，東西吃久了會膩到看都不想看，所以也有幾個月沒碰那烤雞了。這次小灣來，剛好小瑞對烤雞的興趣恢復，所以兩人興沖沖地去買了一隻回來做烤雞飯。

烤雞飯其實就是簡單的客飯。我們第一天先分出半隻雞，用鋁箔包好進烤箱加熱，期間我快手炒了番茄雞蛋和高麗菜，然後就等著放上烤雞了。

圖：烤好被切下雞腿的烤雞（別被那把刀騙了。其實小瑞是大多是用廚房剪刀來切雞，才不會弄得亂七八糟的） 

烤雞熱好了以後，把配菜和飯在盤裡鋪排成快餐的樣子，然後豪爽地在白飯上安一大塊雞，就是豐盛的一餐了

圖：
 

這次番茄雞蛋小瑞用番茄醬做基本調料，雞蛋的火侯也剛好，吃起來滑滑嫩嫩的，微酸的口味對上烤雞加飯的鹹香，搭配得真是好，小灣應該也吃得滿意了喔