蜂蜜草莓

被讀者小公主注意到，四川話管「阿姨」叫「娘娘」，真是有語言天份啊

小瑞第一次聽到「娘娘」這個字也是覺得好有趣，特別是朋友叫孩子跟我打招呼：

「叫娘娘」

「娘娘…」

小瑞頓時覺得自己頭戴珠翠，光芒萬丈，瑞氣千條，四周噴著乾冰可比那瑤池的王母ㄋ－…啊，想太多了──不過人家在台灣認識的「娘娘」就這麼一位嘛

當然後來在馬爾康就叫娘娘也被叫娘娘很多次，慢慢就習以為常了。在馬爾康的娘娘裡，可愛的措木斯基總是讓我想到就會笑，不過最讓小瑞牽掛的，可就是羅娘娘了。

羅娘娘是小瑞大藏話的老師，我們兩個第一次見面就非常投緣、互相喜愛，爾後娘娘更是把我當女兒看，週末他們家洗衣服就連我的一起扛上她家洗晒；下山來上課帶著珍貴的香豬腿片給我當零食；小瑞在外面亂吃鬧腸胃病了，給小瑞熬冬瓜稀飯；四川人吃炒青菜講究大火重油脆炒，但小瑞在山上久了，總是深切想念阿嬤炒的高麗菜，於是娘娘就按著小瑞的意思在家裡炒好軟軟的高麗菜給小瑞配稀飯吃… 小瑞到美國了，捎了信息到馬爾康，娘娘總是激動又高興；阿嬤過世了，娘娘深知我對阿嬤的不捨，在越洋電話那頭安慰著我，卻也忍不住跟著小瑞傷心，低低啜泣…

就是這樣的真心相與，讓小瑞對娘娘總是牽牽掛掛的。娘娘像個無微不至的母親，有時我又覺得她是個天真的孩子，畢竟，在這個世界裡，這樣的真心似乎在孩子身上看到的多。

所以，今年回到馬爾康，娘娘可高興了！六號中午在楊叔叔家吃飯娘娘和王叔叔沒有出席，原因就是晚上換他們請，他們要準備一整個下午呢！

我們大家六點半到娘娘家，客廳桌上已經佈置好葡萄、瓜子、新鮮核桃讓我們「吃耍」（吃著玩），隨後又打上酥油茶，完全是招待貴客的鋪排。

圖：餐前「吃耍」聊天。新鮮核桃殼常讓桌子看起來凌亂


說到喝酥油茶，我就要讚美一下小灣了。馬茶+犛牛奶+酥油+鹽+碎核桃打的酥油茶是鹹的，不甚餓的話喝起來其實口味頗重，但他老兄居然兩口就灌掉一大碗，讓楊叔叔、措木、羅老師王叔叔都讚賞地再為他添茶。（事後我問小灣酥油茶那麼好喝嗎，小灣說其實喝不太慣，因為又油又鹹，可是他怕喝慢了娘娘以為他不喜歡會難過，就硬灌了──小灣知道娘娘他們是樸實的好人，所以願意努力讓他們高興。小灣，你真是棒 ）

撤下零食後，開始上涼菜。由左下順時針分別是涼拌黃瓜（小瑞愛吃的）、鹹味薯條（小瑞吵過要吃的，娘娘的新嘗試）、涼拌牛舌、甜味薯條（娘娘的新嘗試）、藏式香腸、大藏香豬腿

圖：


大藏的香豬腿在楊叔叔家買冰箱之前一直是小瑞心中的香豬腿第一名，因為那是我第一次吃到味鮮肉嫩的香豬腿（以前吃過的大多較乾，或有陳味）。今年再吃覺得比楊叔叔家的鹹一些，可能是今年製作時抹鹽較多吧？！小瑞還是吃了一大堆就是了。

緊接著熱菜一一現炒上桌了

圖：紅燈籠椒炒肉絲


圖：松茸炒鮮肉


娘娘一定是看小瑞在餐廳裡吃到松茸那麼高興，自己到市場裡買了貴幾幾的松茸，拿來炒肉讓小瑞和小灣吃個過癮

圖：青崗菌炒圓根酸菜


記得嗎？這也是第一天晚上吃到的菜。娘娘一定是覺得家常菜太粗，想複製餐廳的美味來待客。

圖：青椒炒黃絲菌


娘娘家的黃絲菌炒得比餐廳更素，花朵般的香味也更鮮明了。好吃。

長年擔任數學老師的羅娘娘其實並不善廚。他們家真正掌勺的是她的先生王叔叔。而最後這一道可就是王叔叔有名的拿手，小瑞一定要鄭重地介紹，因為它就是「膽小的馬鈴薯牛肉」和「紅蘿蔔燉牛肉」所有的靈感來源。而且大家一比之下就知道小瑞完全沒學到家。不過我完全不介意，因為…我那天又吃到了，很爽！

圖：王叔叔之招牌──紅蘿蔔燉牛肉


再來一張特寫

圖：王叔叔之招牌──紅蘿蔔燉牛肉


兩年沒吃，小瑞覺得王叔叔的手藝更上一層樓了。這份紅蘿蔔燉牛肉湯濃味美，而且犛牛肉居然可以燉得這麼軟，真是太厲害了！

飯後又有另一項驚喜：娘娘為我們端上大藏的酸奶，也就是優格。

圖：大藏的優格


馬爾康的商店不賣工廠加工配送的優格，所以吃到的酸奶都是鄉下親戚送上來的自家酸奶，保存期限極短。娘娘家的大藏酸奶，是用大藏鄉老家自產的牛奶新鮮製作，然後由阿塢桑叔叔（娘娘的弟弟）走一小時的路下山，托要到馬爾康的朋友開三四個小時的山路快送給姊姊。照這碗酸奶的鮮度來看，應該才送到三天以內，冰冰涼涼地加點白砂糖，就是消食又爽口的美味，也讓小瑞想起對家人無限忠誠、樸實、善良的阿塢桑叔叔。

這頓飯吃得美味又愉快，大家邊看馬爾康鍋莊藝術節的紀錄片，看到認識的就又叫又笑，有時候措木也跳著舞出現在鏡頭前，大家笑得更是開心。那天也是玩得好晚才回去休息喔。 

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

早上起床後，小瑞才和小灣出去到處走走，把久違的馬爾康看個仔細。原來我和媽媽虎老師最喜歡逛的地方－市場－已經搬遷到其它地方，我和小灣走了大半圈才找到。

圖：馬爾康菜市場 （早上八點多開始活絡，一直到晚上快九點才會收市）


圖：新鮮辣椒串（往年楊叔叔他們總要幫我晒一串，今年太趕了）


小灣照例不怕死，看到人家賣麻花蔥油餅各式他愛的麵食，當場就買了一個蔥油餅當早餐：

圖：蔥油餅（有大有小，小灣買了「小」的，直徑大概有20公分）
 

蔥油餅剛從油鍋裡出來，還相當燙手，吃起來不但皮又Ｑ又嫩，最讚的是蔥好多喔！對剛從蔥一斤300的「災區」來的我們簡直是天堂啊～～

就這樣，兩個人明明肚子還飽飽的，就慢慢往楊叔叔家移動，幸好馬爾康海拔高（約2700m），走路加爬樓梯都讓小瑞消耗掉比平常多的熱量，漸漸又重新累積好大吃圓根酸菜的爆發力了！

楊叔叔、措木娘娘和小梅弄了一桌的家常菜來招待我們，全都是我住他們家的時候最愛吃的。

圖：楊叔叔家熟悉的家常菜


這些菜分別是：

1.      清蒸南瓜

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

由於天候不甚佳，我和小灣上馬爾康的路走得頗崎嶇，特別是剛從灌縣上山的那一帶到處都在修路蓋房子，一下雨滿是泥濘，所以塞得特別厲害。我們的車在好幾個地方都得涉過有暗石的黑泥巴湯，實在不是什麼悅人的景象。幸好，隨著海拔愈來愈高，這些景象就慢慢消失，空氣也更加清新，而且，藏族美麗、與大自然渾成一體的石頭房子也漸漸出現了。接近馬爾康時，小瑞發現熟悉的梭磨河已整治完畢，一派美麗閒適，就在這樣的驚嘆中小瑞和小灣抵達了阿壩藏羌自治州首府──馬爾康。

這樣的旅程總共花了10小時，而楊叔叔早早就開著他的小白車到公交站迎接，可讓他等慘了。在旅途中小灣已經被小瑞碎碎念很久說馬爾康有哪些叔叔阿姨，說什麼語言，人怎麼樣，所以為他們兩人介紹時小瑞故意問小灣：

「你猜這個是誰啊？」

「…」看得出來小灣好高興，卻講不出來

「他是卓克基的喔」好心提示一下

「哦── 楊叔叔！」

這下不只我高興，連楊叔叔也笑開懷了。

叔叔先帶我們到旅館登記，還在放行李時，大藏的羅老師、小金的王叔叔、剛好也在馬爾康的媽媽虎老師這些小瑞最好的朋友都已經在大廳等著要迎接我們了；而楊叔叔的太太，可愛的措木斯基（見「香菌青椒肉片」）和他們的女兒小梅則在去餐廳的半路等著我們，大家當然又笑又抱的，畢竟小瑞已經兩年沒回來了呀！

當天的晚餐是楊叔叔做的東，在一家位於二樓的小餐廳，老闆是楊叔叔的好朋友。楊叔叔自己的廚藝一把罩，挑的餐廳當然也是上上之選，端出來的菜毫不含糊，頭四盤別緻的涼菜一上桌就不同凡響。

1. 椒麻雞 

圖：


川菜中，凡是可以涼著吃的都叫涼菜，可以滷、可以水煮後涼拌、也可以乾蘸。這盤椒麻雞就屬第二類，水煮後拌入上好辣椒煎製的辣椒油、醬油、香油、花椒粉、鹽味精，一入口又香又麻爽，相當到位。

2. 玉米涼粉

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

吃完賴湯圓我和小灣本想隨處逛逛，沒想到愈走雨下得愈大，不禁有點意興闌珊，打算招輛計程車打道回飯店。兩個人在鹽市口各街角等啊等，偏偏下雨天計程車幾乎輛輛都滿，即使剛好有人下車，也一下就被在地人搶搭而去，我們根本搶不過人家，也不想讓吵架壞了遊玩的好興致。這種一車難求的情形，讓小瑞想起數年前的台北，想那時計程車司機有多囂張啊：小巷不進、有行李的不載、下雨天一車載了八個，一人收80塊，還要忍受他一路得意忘形說自己肯載我們是多大的功德…幸好，大家終於度過了交通黑暗期，有了便宜舒適的捷運，再也不用被敲竹槓兼占口頭的便宜了。（趕緊說明：成都的司機沒那麼糟啦，只是剛好下雨，不然他們也是吃苦耐勞滴）

 

小時候沒見過台北那種陣仗的小灣就不會想這麼多啦，只是撐著我們臨時用10元人民幣買來的傘，站在雨中哼著「叭－叭叭－叭叭計程車，他們的生意是特別好──你有錢坐不到…」應應景，順便再等等看是否會有好運氣。

 

終於，小瑞等到沒耐心了，跟小灣說不然找個地方吃喝坐一下好了，說不定吃完雨就停了。於是兩人又走上「賴湯圓」附近的天橋，來到了「好樂迪」旁邊的那家台式牛排館。

 

這家牛排館賣咖啡也賣牛排，不知道是不是下雨的關係生意特別好。一進門我們就覺得跟台灣的貴族世家或台中的「閱讀」那一類的店好像喔，有個雜誌架放著各式雜誌，也有沙拉吧，只是西式佐料少一些。更猛的是，他們廚房旁的上方居然供奉著土地公！這可就是台灣的貴族世家做不到的啦──成都台式牛排館，勝！

 

我和小灣雖然吃過點心和麵只有半飽，但要我們吃一整份牛排加沙拉吧也是吃不下，所以各自在服務生的建議下點了香辣雞腿飯和牛肉炒通心麵。

 

香辣雞腿飯上來時小瑞還在擦身上的雨水，倒是小灣看到了先「厚厚厚」地叫了起來：

 

圖：香辣雞腿飯 RMB$26

 

大家看了也知道，這個雞腿的「香辣」可真是名符其實的「辣」啊。煎得酥嫩多汁的雞腿上真的澆了一整排的鮮辣椒醬。這份折合台幣不到100元的餐料好實在，除了主菜雞腿外，白飯也有肉燥調味。配菜則有蘿蔔乾（有點硬）、滷蛋、紅白蘿蔔泡菜（酸甜開胃）、和小黃瓜炒雞丁，特別是最後的小黃瓜炒雞丁不但用料有誠意（雞肉好多喔），而且火侯調味都很到位，小瑞愛這個甚於香辣雞腿呢！
圖：

 

不多久，小灣的牛肉炒通心麵也來了。

 

圖：牛肉炒通心麵 RMB$23

 

別看這個炒通心麵好像普普通通，其實好吃得不得了。雖然偏油，但就是這種川式爆炒的工夫，才能把黑胡椒牛肉的香氣完全逼出來，甚至連青紅椒的味道也完全融入、絲毫不見澀味。每吃一口麵，就飽吸一次最迷人的牛排香味，這可是以醬汁調理的做法所達不到的境界呢。

 

後來我們吃飽喝足又到外面去試運氣，不過天公並沒有賞臉地讓雨變小。小瑞只好調出以前自己在成都探險的記憶，帶小灣去試搭公車。想不到要搭的55路公車班次極密（比我們那天看到空計程車的機率高出數十倍），小瑞又依稀記得飯店下車的站名，於是兩人各花了1元上車，不到20分鐘就到飯店了。雖然吃了也喝了，而且品質都不錯，但想到那麼近的路程我們拖了那麼久（三個多小時）才回得去，心裡還是有點想扁人就是了。

 

 

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

和小灣在陰雨綿綿的天氣裡到了四川首府成都。在西藏飯店住下後第一件事就是裝出熟門熟路的樣子帶小灣去茶店子公交站買第二天上馬爾康的車票，然後又驅車到最熱鬧的鹽市口見識一下跟台灣一模一樣的太平洋崇光（SOGO）百貨。不過成都這兩年多來的進步實在太大，一口氣開挖了12條通往市區的快速隧道，而且全部都已通車，原本擺攤作夜市的春熙街也全部拆除，變成整潔可愛的小店舖和現代化而別緻的步道，讓小瑞在認不出來的同時也驚訝得說不出話來…以前小瑞和朋友老是愛拿大陸政府搞建設時「擋我者銷毀」的粗糙作風來開玩笑，可是今天見識了它的正面成果，心裡還是由衷佩服的。

每次到四川田調，同行的老師總會叮嚀小瑞不要吃路邊攤、涼滷菜，東西要沸騰過熱熱地吃才不會生病。小瑞在老師會出沒的地方和時間幾乎都有遵守，其它時候就只聽肚裡饞蟲的話了。雖然曾因此吃到不潔的涼滷菜上吐下瀉，還麻煩當地朋友抓藏藥來替我顧腸胃，小瑞卻從沒打消到處亂吃的念頭，反正吃到一次沒事就是賺到了咩

在「吃的勇氣」這方面，小灣可就是和我相當匹配了。第一天在成都被他瞥到路邊賣燒烤，馬上就毫不考慮說要吃，於是兩人在下著雨的路邊買了羊肉串、牛肉串和洋芋串，就站在店家走廊上嗑了起來。吃完我拉著他過天橋，看到久違的「賴湯圓」，也就毫不猶豫地走了進去。

「賴湯圓」在成都不是最好吃的，但因為地點實在太好，加上是老店，所以生意還是撐得起來。成都這種叫「X湯圓」、「X抄手」的店可不只是去吃湯圓和抄手，而是要吃「小吃」。我們吃的這一份內含12樣，要價人民幣10元。不過既然名之為「小吃」，就表示量極少，只是點到為止罷了。這12樣小吃分別是：

1.      毛豆

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

爸媽和弟從上海周莊之旅回來了。早在他們還在旅遊時，就從大陸打電話給已回台的小瑞說有多麼地好玩，小瑞沒去實在是太可惜了。說實在的，我們家四人也真的很久沒有一起出去旅行了，每次不是缺我就是缺老弟，只能說大家都太忙了。 

8月26日那天是小瑞爸的生日。小瑞爸說不用過，而小瑞媽則說還是要一起出去吃個飯，於是就跑到大和屋來了。由於泰利颱風逼近，已經飄起了綿綿細雨，讓喜歡雨天、卻在南加州一年見不到幾次雨的小瑞高興極了，感覺四周真是詩情畫意啊～～

我們去的那家是上和屋在華美西四街的分店，價位比爸媽一般去那家要高一點，所以一人六百總數三千的餐並不是相當豪華，分別有： 

1.      迎賓小菜：甜酥花生小魚。小瑞覺得好好吃喔。香脆的花生裹著薄薄的糖，調味裡還有一點點柴魚的鮮，配上細細的小魚，口感搭配得很好。
圖：


2.      生魚片拼盤。

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

回台中的幾天，小瑞在娘家婆家輪流住，這樣才能在短短的時間裡有效地陪到兩邊的爸爸媽媽。

小瑞一到太平，就跟公公有說不完的話，公公一直在說他最近學游泳的事，快八十歲的他最近還跟其他泳友嘗試跳水，害小灣媽媽緊張得不得了，最後使出絕招說再跳就不理他了，公公才答應以後不跳了。我們從游泳聊到牙線，公公還把他鎖在抽屜裡，以前配的鈦合金假牙拿出來給小瑞看，讓小灣媽媽開玩笑地說：

「你還有什麼小寶，趕快通通獻出來啊！」

聽得公公也不好意思地笑了。

到四五點我們就全家四人一起去游泳，返家後由小灣媽媽準備晚餐（註）。雖然樣式不多，但都是特製的好手藝，連今年春節應景的湖南臘肉也留了一塊就等小瑞回來品嚐。

圖：小灣家湖南臘肉炒蒜苗


小灣家的臘肉一向是湖南製法的上等貨。每年小灣家都要到市場買極好的五花肉，交由一位住新社附近的老先生料理。臘肉調製後成色極美，肥肉呈透明狀，整塊內外都浸透香料和好酒。如果要炒蒜苗，小灣媽媽都會先將臘肉用電鍋蒸軟，再泡水去除多餘鹹味。今天這一盤小灣爸爸特別囑咐小灣媽媽要加酒釀下去炒，增加自然的香甜口味，果然非常成功，配上鮮嫩的蒜苗，不但又香又美，配飯更是一大享受。

圖：炒雙蔬

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

這是一家很平價的燒烤店，午餐339、晚餐369，是小灣在龍潭等亞聯去台北時發現的。他們之所以叫野宴是因為烤肉的爐都是燒炭的喔，而且爐子的正上方有強風扇不停地抽著風，讓食客在享受炭烤香的同時，不會被煙薰到，當然也不像鐵板烤肉那樣弄得滿身油煙囉。

 

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

回到台中家的第二天，小瑞照例一起床就到老家旁的市場報到。這家從小吃到大的麵攤賣著小瑞最喜歡的炒麵，而且一定很多人都跟小瑞一樣，因為在篤行市場隨著眷村拆遷早已式微的今天，這家麵攤還是熱熱鬧鬧地佔據三角間的位置，大家不管搬去哪裡，都還會為了那難以取代的美味，持續回來光顧。

小瑞喜歡的這種炒麵，並不真的是鍋子炒的那種炒麵，而是賣的時候已經放在鋪著布的蒸籠上保溫，要吃的時候裝在盤子裡，淋過滷汁篩乾，再澆上肉燥的簡易炒麵。

「市場口炒麵。NT$ 25」


這家市場口的炒麵之所以令小瑞一家如此喜愛，就是因為多年來三代老闆上場掌勺，都沒有改變過炒麵的料理法。端到顧客面前時，麵總浸在薄薄的滷汁裡，上面還有精熬的肉燥和新鮮蒜泥，三者一拌，簡直就是美味到暴，卻又沒有一般炒麵的油膩，小瑞總是先吃幾口原味，然後加上台中傳統麵攤必備的東泉辣椒醬，增加甜味又更香，吃得我有時候乾脆大吃兩三盤，午餐就省了。

除了炒麵，小瑞也很喜歡這裡的乾陽春麵。這裡的陽春麵是極薄的寬麵，幾乎可媲美意麵，所以醬汁特別容易入味。然後，又是因為這個終極肉燥，害小瑞吃到欲罷不能。

「乾陽春麵。NT$ 25」


小瑞爸有一陣子看愛女這麼喜歡他們的肉燥，還跟老闆小姐姐套交情，出錢請她專門熬肉燥裝罐外帶，好讓愛女帶到北部吃個痛快！可愛和氣的老闆小姐姐看在小瑞爸的面子上，果真熬了兩大罐肉燥，每罐用塑膠袋細細封好充分冷凍，小瑞回北部時可以一罐一罐解凍，裝在小鍋子裡，然後也煮一團薄寬陽春麵配白菜，吃的時候澆上肉燥和蒜泥，再拌上東泉辣椒醬…啊，真是一段美好的時光啊，充滿小瑞爸的愛和老闆小姐姐的誠意（以後回米國看到這一段我一定會哭死 ）

來這裡吃炒麵一定要喝湯和配小菜。小菜充滿台灣味，有滷豆腐、油豆腐、滷丸子、連紅燒豬皮都有，大腸和粉腸則可選白切和紅燒，上桌時一定有美味醬油膏和蒜泥，腸子類的則還會添加薑絲增味。大家在圖中看到的油豆腐是小瑞一直不明白為什麼會這麼好吃的東西，明明是新鮮的油豆腐，卻可以滷得這麼軟又入味，咬一口滿滿都是滷湯而不是緊緊的豆腐肉，令人幾乎懷疑他們是先把油豆腐冷凍過再滷(註)，不然怎麼可以這麼軟爛入味呢？

「滷油豆腐。NT$15」


這個麵攤的湯鍋不是分成一格一格讓人看不到料的深鍋，而是兩個大寬鍋，其中一鍋前幾年賣肉羹，這幾年則是清爽的竹筍湯；另外一鍋則是小瑞童年記憶就有的綜合湯類，裡面常備台中脆丸、福州丸、豬血、粉腸、大腸、豆腐、油豆腐、白蘿蔔等等好料，而且會有大片大片的榨菜跟著熬煮提味。客人可以單點丸子湯、豆腐湯什麼的，也可以豪爽地點綜合湯，並指定要合些什麼料。像小瑞的湯就一定要有脆丸、豬血，老闆娘今天又幫我合了健康的竹筍和白蘿蔔，上湯的時候必有酸菜薑絲芹菜香菜末，有時候吃一碗麵，光喝這個湯也有配小菜的豪華感受。

「綜合湯。NT$25」

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

小瑞飛抵台灣的時間原定早上六點多，沒想到因為順風而提早了一個多小時！開心地等到小灣之後，小瑞因為沒有時差的困擾（看過「濃湯麵+烤肉丸子」的人應該都知道為什麼了），高高興興地跟著小灣上台北，他去上班，我就快快把該辦的事一一辦妥，以便中午和小灣一起吃午飯，然後換錢、到光華商場買電腦用品，行程緊湊充實得很，簡直完全融入台灣的作息。

記得很久以前我寫「豉椒排骨」這篇文章時提到了吃飲茶的事，而當時讀者小天使就留言說忠孝東路的永福樓很不錯，喜歡點心的人值得一吃。從那時起小瑞就把小天使的建議寫在備忘錄上，以便回台灣時可以按圖索驥，一吃為快！（還有其他朋友留言介紹的好地方小瑞也都一一登錄，靜待佳期前往品嚐呢）於是，就在一年多後，小瑞終於來到了忠孝東路SOGO附近的永福樓了

我們坐在靠窗的位置，看著人來人往的忠孝東路，舒服地吃了以下幾樣點心和湯：

港式蘿蔔糕

圖


兩大片港式蘿蔔糕煎得表皮金黃香酥，裡面卻還柔軟滑嫩，雖然佐料只有簡單的醬油和辣椒芥末，不過蘿蔔糕本身就相當美味了，除了本身的調料做工，煎的功夫也很不錯，小瑞很喜歡。

蝦仁腸粉

圖

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

這是小瑞第一次搭馬航喔！從03年開始小瑞一直是新航的常客，更是飛機上電動與麻將遊戲的愛用者。不過今年因為回去的時間還屬旺季，新航的票又飆到小瑞吃不消的程度，所以改搭目前最便宜的馬來西亞航空（來回660美金，對照其他航空動輒800美金以上的價格，真是相當划算啊）

原本，棄新航就馬航的小瑞最捨不得的是吃不到印度飯了。因為新航是和印度航空聯營的，提前預約的話，可以吃到特製的印度餐點，有回佛教之分，而且吃的時間都比一般餐點早喔（爽！）。不過，在上飛機前學妹Patty就跟小瑞提過馬航以前跟新航是同一個東家，所以管理經營很類似。果然，在候機時就看到馬航的小姐穿著跟新航空服員一樣的沙龍裝，顏色是綠色系，也是一派閒適優雅。讓小瑞更開心的是，馬航菜單裡的印度飯居然是常備的菜色，不用特別預定！原來，馬航也是和印度航空聯營，而為了兼顧各種宗教信仰的印度乘客，他們的印度餐都是素的，如此一來就完全不用分別避開牛肉或豬肉了。

因此，儘管其它有肉類的菜色也是非常吸引人，但小瑞看到菜單的那一刻就決定兩餐都要吃印度飯，為飛行旅途的食增添一點趣味。

馬航的菜單封面是兩顆美麗的蓮霧喔，相信是馬來西亞的名產。

圖：
  

因為是凌晨1:45起飛的班機，所以第一餐上的是宵夜，菜單內容如下，而小瑞的主餐是最後一種印度飯。

開胃菜

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

回台灣之旅真的是一路吃回去的。早上搭Michael和Angela的便車到洛杉磯，中午吃了豆腐煲之後，下午和學妹Patty會合，然後由Patty帶我到便宜又大碗的自助餐去大快朵頤。

這家叫小美的自助餐在LA很多地方都有分店，不但賣自助餐，也賣現炒、粥粉麵炒飯、上海煎包更是有名。當然，吸引眾多客人的最大賣點就是物美價廉，三樣菜附一大碗白飯只要4塊多美金，和熊貓速食（Panda Express）一小碗白飯配一樣菜動輒逼近五元的價位比起來，簡直是便宜得不可思議，菜色更是人家難以望其項背的，像圖中小瑞拍的只是其中四分之一左右，供菜區還分上下兩排，這張圖中只照到下排的一部份，大家看是不是色香味兼具的架式呢？

「供菜區」


我和Patty點了四樣菜，附兩個湯和一碗飯，結果上菜的時候堆成這樣：

(繼續閱讀...)

Culinary 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()