蜂蜜草莓

馬鈴薯是我不常買的食物，不過最近家裡卻來了十多顆，怎麼回事呢？

原來是Michael他們到超市去買東西，發現了一種很奇怪的售價：馬鈴薯小包每包1元；大包每包89分。大家當然二話不說去搶大包的，連戰鬥力最強、吃飯都用大碗公的Marty也自己掃了一包。痛快地抱著馬鈴薯回家後，眾人才想到一個問題：啊…這麼多馬鈴薯（每包大概有三十幾個）要怎麼煮蛤？總不能每天都吃咖哩或烤馬鈴薯啊？快快，大家一起動動腦，收集資料！

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我知道，我知道，小瑞說過自己不喜歡水果也不愛甜的東西。可是大家也知道小瑞喜歡草莓嘛（不然網站就不會取這個名字了啊）。至於香蕉我也沒有特別討厭，更何況它曾是我共患難的好朋友，想當年沒錢又忙趕實驗的時候，一個禮拜吃飯兩百台幣還有找，就是跟「美容大王」大S一樣吃香蕉當正餐活過來的，不但收減肥之效、身體代謝順暢、精神也頗好呢。

最近突然想看點閒書，於是小瑞某天到超市採買的時候隨手抓了本叫FOOD的小食譜去結帳，內容很不錯喔，基本上是教你用一次的準備手續做出三道不一樣的菜，每道菜都有圖解，害我第一個晚上很痛苦地帶著飢餓入睡後，第二天趕緊把書移到客廳，吃飽的時候才看…

雖然只是本小書，但是裡面介紹的食材很豐富，有烤牛排配鮮菌、波菜拌特製醬料、牛肉培根丸子做成湯或義大利麵或漢堡、特製三明治抹醬等等，至於今天的主角－雪泡－則排在糕點之前。食譜裡的雪泡叫banana-blueberry smoothie（香蕉藍苺雪泡），圖片中淺紫帶紫紅點的色調令人看了驚艷不已，而且很快就能體會清香的藍苺加上濃郁的香蕉和爽口的優格那種動人的口感。只可惜藍苺的季節已經過了，嗚嗚嗚……還好，草莓也開始好吃了（帶著淚花開心地笑），所以用草莓代替也很好喔。

香蕉草莓雪泡（banana-strawberry smoothie）

材料：香蕉1根（要熟的，有一點生的話味道沒那麼好）、草莓中型4-5顆、優格（最好是無糖的，因為香蕉很甜了）或水（我是用水而已啦）

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下午去grocery shopping，到Trader Joe's本來只是要買他們那美味的小橘子（小tangelo，超讚），想不到已經不賣了，看來產季已經結束了 T_T  不過呢，到Trader Joe’s 我照例會把他們的各種現成食品瀏覽一次，然後挑價格最合理又吸引我的一兩種回家吃。
 

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小灣這次來玩之前就在台灣吵著要吃螃蟹，因為之前看到無名的「美食地圖」有人在介紹洛杉磯避風塘的香辣螃蟹，讓我們又對避風塘重拾了點信心，決定再去試一試。

 

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小瑞在SB的第二學年異常忙碌，指導老師不但為小瑞規劃超速向博士候選人邁進的路程，修課時要求也更嚴。「不夠好，還要更好！」是小瑞在和老師的互動中常常直接間接收到的訊息。不過，讓自己接受磨鍊本來就是小瑞來此最大的目的，所以老師設目標、小瑞拼命追趕，有時難免應接不暇筋疲力盡、也難免沮喪，不過同時看到自己進步，卻很欣慰也有一絲絲過癮。

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還沒，還沒，小瑞的paper還沒有寫完喔… 加上大學部的學生考完試了，有一大堆考卷和作業要改，最後還要算成績，我看弄完春假也去一半了 
 

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這幾天期末實在忙得不可開交，有一篇paper的材料明明有了，題目就是訂不下來。都是老師啦，要求我們期中論文必須描寫性強，期末論文則要理論性強，嗯，立意是很好沒錯，可是我們對這個語言的了解還不夠深，平時為了從發音人那裡挖語料都是在看調查方法和類型學，一個月來（期中論文寫完以後）挖出的語料也有限，要多理論真的是拿捏不到標準哪

在種種焦慮既壓力下，小瑞最近常常外食，因為1. 突然不喜歡吃蛋了，蛋的味道令我厭倦（可是蛋是最好料理的食物之一，省時又好吃）；2. 想吃的東西都要花較多時間料理，偏偏小瑞現在缺的就是時間。3. 吃外食看到人家煮好弄得很漂亮也覺得賞心悅目，吃到美食也吃出好心情，頗值得呢。

不過呢，昨天小瑞還是做菜了，因為「印度尼西亞廚房試做」的台長婷最近貼出海南雞飯食譜，看起來好好吃又好簡單喔，大家可以到以下連結參考：

http://www.wretch.cc/blog/dahnylin&article_id=1698557 

小瑞的版本沒有婷婷台長的那麼功夫，只是用雞腿加鹽燉出濃郁的雞湯，再用雞湯加米、少許水和油蔥酥煮出飯，最後將煮熟放涼的雞腿輕鬆去骨切塊就完成了！雞飯和雞腿按婷婷台長的方式佈置，再擺上自炒的蒜茸西蘭花，簡易版海南雞飯就輕鬆漂亮地上桌了！用雞湯和油蔥酥煮的飯真是不同凡響，不但香氣撲鼻、滋味鮮美，而且一點都不油膩，配上鹽水雞腿一起吃，米飯更加清甜，實在是簡單、豐富又美味的最佳代表！

當然，大家盡可以忠實地按照婷婷台長的做法烹製專業又道地的海南雞飯喔！至於不長進的小瑞我則又要回去寫paper了>_< 咱們春假再好好聊吃的吧！

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這道看來豐富美味的湯品是取自SB這邊一家台式餐廳的構想。每次到那家餐廳這道一定是必點，因為既不油膩又料多味美，而且「什錦」裡每次搭配的食材都不太一樣，讓人迫不及待想看看又有什麼新鮮的材料。 

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      恭賀新禧！2月11日剛好有篇paper要due，所以大家過年過得如火如荼之際，小瑞也正在寫paper沒日沒夜，只有爸爸在初二那天打電話來讓我「線上回娘家」，跟餐桌邊的每個家人聊上幾句，才有一點過年的感覺。小舅和弟弟都說從除夕到當天所有的年菜都已拍成照片，近日將寄來給我解饞（我看是更饞吧 ）；此外，在電話中也驚覺我從baby一路看大的小表弟小淼居然變聲了！去年夏天回台灣眼看他從矮矮的小胖子突然抽高十幾公分，變成高瘦的小帥哥就已經嚇了我一跳；現在在電話裡聽到聲音則是完全認不出來了… 不過呢，小淼的媽媽（小舅媽）則還是年輕美麗，有一次的餐會還穿著新航空姐的制服出席，漂亮得跟明星一樣，厲害吧！

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跟小瑞認識頗久的人都知道，小瑞雖然愛吃，還是有不喜歡、或覺得不讚的東西，其中之最當屬甜食和水果。

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這是暑假回台灣時合唱團的好友周公帶大家去吃的。晚上在高雅輝煌的國家音樂廳和頂尖的韓國仁川合唱團唱完一場音樂會，就直接殺到板橋南雅夜市排隊、在熙熙攘攘的露天攤位據桌大嚼，看似落差頗大，但這就是福爾摩沙合唱團的特色啊，可以唱純古典，也可以把台灣很鄉土、生活化的東西搬上音樂廳的舞台，唱出蕭泰然、鄭智仁等一流「台產」音樂家美麗的閩南語歌曲，讓觀眾如痴如醉。

加入福爾摩沙合唱團的時候還是泛藍當家，第一次唱到蕭泰然的浪漫主義風加閩南語的詞，歌頌台灣田園、山川、甚至小吃時，覺得又新鮮又感動，畢竟這個語言和主題很多很多年來都是屬於禁忌或不登大雅之堂的。當然，後來這些都因為選舉成了濫觴，但我永遠都會記得阿媽第一次說要聽我再唱一次「台灣是寶島」時，心裡那種驚訝又高興的感覺，好像我和阿媽那一代總算連起來了。
 每次想到周公，就會有三個念頭：1. 很讚的男低音；2. 吃的；3. 古蹟。此公跟小灣在成大都是混合唱團的，一個是男低音，一個是男高音。小灣唱男高音聲音很清很美，不過他需要練習，久沒練唱到高音域就兵敗如山倒開始亂唱，最後以鬼臉作結；周公就不一樣了，平常看他也沒在練更沒上過聲樂課，就是可以穩穩地在低音域那裡bong bong bong，把整個團的重心穩住。這是其一。
 吃的方面，跟周公的記憶要和古蹟連在一起。記得有一次到成大去表演，因為小灣在金門當兵，所以周公義不容辭當地陪，特別交代我和海倫早點到台南，還很有本事地幫我們找到一台摩托車，從早餐虱目魚粥、碗粿開始吃到傍晚去彩排為止。一整天我們吃到哪裡，周公就帶我們多走幾步路看看附近的古蹟，並介紹它們的建築、修繕歷史（周公的專長），這才真正體會台南真的處處是古蹟。周公熱心又專業的解說讓我覺得這座城市是活的，連她在時間裡走過的痕跡都看得清清楚楚。
 周公也很會講人的故事。走在成大校區裡他可以指著這裡那裡說小灣做過什麼事，我很喜歡聽，因為那都是我還不認識小灣時發生的。他給我看過一張照片，裡面包括小灣在內的幾個成大男生穿著雨衣在某水壩小排水管噴出的水柱前，一字排開半蹲假裝在撇條。這些人我幾乎都認識，但照片裡的他們都年輕了一號，飛揚的青春統統寫在開心的笑臉上。
 我很慶幸終於在不算太晚的時候也進到周公的記錄裡。即使現在已經不在合唱團了，回台灣周公都還是要找到家裡來，如果電話是小灣接的，常常變這樣：
 小灣：「ㄘㄨㄥ 啥？哩馬璀項？（幹什麼？你找誰？）」
周公：「璀恁某」

男高音和男低音煞時成了有嚼檳榔架式的大哥，唯一不同的是兩個一高一低叫陣完電話終究會傳到我手上，通常是有人來說去吃好吃的了。
 這家麻油雞就在周公板橋的家附近。夏日的晚上悶熱，這家麻油雞生意居然好到不行。熟門熟路的周公為我們點了麻油大雞腿、乾麵線。那雞腿真不是普通的大（照片沒有反映出來），因為生意好，新鮮雞腿一直放下去煮，所以湯頭鮮美得不得了，更難得的是雞腿也入味了，很厲害。配上拌了美味油蔥的乾麵線，雖然偏油，可是真的吃得很過癮呢。食此物次數不宜多，不過現在冬天熱熱來上一碗，一定很棒吧  

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一直到現在， 我做蔥油餅還是無法次次都讓環境清爽俐落，不過跟第一次比起來實在好太多了。

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