蜂蜜草莓

大三的時候，和一群合唱團的學弟妹開著租來的九人座得利卡上拉拉山遊玩。那時候我們有駕照的還不多，而且現在回想起來，載著我們九個人的JT學弟真是厲害，手排的大車開在山路上又穩又安全，讓大家吃點心聊天合唱後自然而然昏睡，連走山路容易暈車的小瑞都沒事耶

然後，因為是星期假日，所以開到半山腰就塞車了。

好像是因為有個隧道口不能雙向同行，所以對向綠燈走完了才輪到我們。可是不知道為什麼，每一輪都要等好久喔，而且對向也沒有車來。等得發悶，所有的車都乾脆熄火不動，以節省燃料。

突然，有個眼尖的學弟指著路邊的山谷說：

「ㄟ，那邊有個小瀑布耶！」

「哪裡？我看….哇，真的ㄟ…」小瑞邊說就開了車門，也不管咱們是塞車臨時停在路中間的，直直就往路邊走。而其他學弟妹在學姊的帶頭下也一一下車，到河邊看瀑布、開某條魚的玩笑、享受山上清新的空氣….不一會兒，往四周一看：厚厚，所有的車都空蕩蕩，大家都下車了！只見抽煙的抽煙、照相的照相、聊天的聊天，好不快活….

正當大家又講了什麼笑話笑成一團時，忽然有人說：

「快點快點，車子在動了！」

果然，前面的車子一輛輛已發動引擎、緩緩前進。

大家一時腎上腺素激增，男男女女身手撟捷跟在JT後面跑向深綠色、側門大開的得利卡，JT和小瑞在正副駕駛座坐定，後面那堆人也俐落就定位，喘著氣等JT發動車子…

誰知道….

「糟糕….」只見JT看著電門上的鑰匙一臉驚恐

「怎麼了怎麼了？車子掛點嗎？」大家探頭探腦，紛紛關心。

「ㄟ…不是…這個….」
「幹嘛啦？」
「上－錯－車了啦」

「嘎？！」

難怪我隱約覺得：奇怪，雖然長得一樣，可是車內座椅本來沒鋪竹墊，怎麼去看個瀑布回來就有了？

霎時間，女生們「天哪～～」男生們「媽的...」哇哇叫，趕緊鳥獸散逃離現場，邊對姍姍來遲的原車主鞠躬，邊搖頭晃腦跑到另一部一模一樣的箱型車邊，乒乒乓乓上車。不過因為人多動作慢，前面又浪費了太多時間，後面許多車早就不耐等待，紛紛超車，呼嘯而去…….

「搞什麼啊？自己家裡的車都認不出來？」可憐的JT受到大家笑罵圍攻
「啊你們咧？出來像要遠足一樣帶那麼多零食，堆得後面亂七八糟，居然上車坐好都沒發現零食不見了！」

大家無視在車陣吊車尾的羞恥，全都笑得東倒西歪。歡樂專車就這樣又上路了… 

那天要住的旅社早早就訂好了，是個要爬數十階梯子才會到的舊旅館，包晚餐、睡大通鋪。晚餐菜色不少，有魚有肉，不過其它的菜小瑞都不記得了，只記得這道白蘿蔔焢肉，因為實在是太美味了！當時正值初冬，拉拉山的白蘿蔔甘美香甜，放到慢火細燉的五花滷肉裡同煨，不但肉香四溢，滷湯更是鮮美無比，一口吃下還會有回甘。遇此美味，加上同桌都是大男生居多，怎麼可能放過？那白蘿蔔焢肉很快就被澆在一碗碗尖出來的白米飯上，一伙人邊大口吃邊叫好，沒兩下就掃盤，連一點湯都不剩…

上星期小瑞剛好帶著小雯到洛杉磯的韓國超市大開眼界，也順便買了水嫩美味的白蘿蔔回來。其實，只要有好的白蘿蔔在手上，小瑞的心思就會飄到拉拉山上那道令人無限懷念的美味佳肴。碰巧不久前也在東方超市買了五花肉，於是二話不說，開始動手炮製好吃的白蘿蔔焢肉。

材料：五花肉、當季美味白蘿蔔（形容詞都要能符合才行喔 ）、大蒜、醬油、冰糖、水

做法：

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剛放寒假的時候日本同學Nobu請我們吃了一頓豐盛的壽喜燒（SUKIYAKI）。

早在這之前小瑞就耳聞SUKIYAKI的大名，因為有一首我很喜歡的日翻英的歌就叫SUKIYAKI喔！歌詞大概是「It’s all because of you, I’m feeling sad and blue. You went away. Now my life is just a rainy day. And I love you so, how much you’ll never know. You’ve gone away and left me lonely….」不要問我這個跟壽喜燒有什麼關係──我也不知道啊，更何況整首歌上上下下都沒有SUKIYAKI這個字，是怎樣啊？真是令人疑惑地好聽。

此外，也看過日劇裡鈴木保奈美自己在家獨自煮壽喜燒吃。劇中她好像心情不太好，不過小瑞可是睜亮眼睛在看她吃什麼啊。只見心情不好的鈴木保奈美優美地吃掉了一堆牛肉、白菜、丸子，最後剩下蒟蒻麵在淺淺壽喜燒醬中滾煮，而她逕自想著心事…

「啊～要焦了…」小瑞咬著手指擔心著

不過鏡頭就帶到這裡，沒有交代那個蒟蒻麵後來怎麼了…什麼？是哪齣劇在演什麼？ㄟ…人家不記得了啦，那不是重點好不好…

可想而知，這次Nobu找大家去吃他做的壽喜燒，小瑞可說雀躍至極！Nobu是日本新好男人的代表，打破了我對日本男尊女卑、男主外女主內的刻板概念。雖然在日本人的標準來說Nobu生得簡直就是高大威猛，可是人家除了最愛是語言學，再來就是煮飯做家事還有洋娃娃呢！他還說，如果女生願意把他「娶」回家的話，他很樂意當家庭主夫喔

圖：Nobu在他一塵不染的廚房。怎樣，漢草不錯吧！？

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平安夜大家在做什麼呢？
小瑞在公寓裡寫paper、看喜歡的書，好不愜意。沒辦法，ＳＢ的天氣實在太不像聖誕節了。記得前幾天同學Kobe拉我到窗戶前說：

「小瑞妳看，這種天氣像聖誕節的天氣嗎？我根本沒有要過節的感覺啊！」
小瑞看著窗外藍天白雲、綠草如茵、系館旁的尤加利樹還開起了桃色的花朵…突然間完全了解Kobe在說什麼。雖然我不像他長年在西雅圖、明尼蘇達生活，但也嚮往白色聖誕、也覺得聖誕節應該大雪紛飛、冷不溜丟，讓大家在家裡圍著爐火更顯溫暖…

不過，小瑞今年的平安夜也蠻愉快的，因為是我跟小灣灣兩個人一起過喔。雖然她還在肚子裡，但感覺就是跟小瑞一個人的時候不一樣。有時候摸摸肚子感覺小灣灣的心跳，一種有人陪著的幸福心情就會湧現，真是一點都不寂寞的。

「小灣灣今天平安夜要吃什麼啊？我們吃皮蛋粥好不好呢？」

小灣灣說好 （有嗎？）

其實是小瑞最近想吃皮蛋啦，特地託了Patty從LA買皮蛋來給我。醬油拌豆腐的吃法小灣灣不愛，所以做皮蛋粥是最適當的。昨天晚飯小瑞才開始煮粥，匆忙著要吃，所以吃的是稀粥：

皮蛋粥第一式食譜

材料：白飯、水、蝦、皮蛋、豬肉片、蔥、鹽、豆腐

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是的，我變成了一個怪咖，而這一切都是我肚子裡的小灣灣害的。

咳咳，最近怎麼這麼多人懷孕哪？小瑞發誓自己真的不是要趕流行，我和小灣也沒想到會一試就中，所以也算是跟小灣灣（我們給寶寶取的小名）很有緣吧 

小灣灣三個半月大了，不過小瑞都沒有害喜晨吐，所以課照上、書照唸、試照考、泳照游、公寓鑰匙忘了帶還爬廚房窗戶一躍而入，輕盈快捷（小朋友千萬不要學，阿姨不但有練過，而且那時完全忘記自己懷孕了 ）… 

當然，這一切好的地方都要感謝小瑞媽媽的好遺傳（媽媽懷我和弟弟的時候也都不會害喜喔）。最大的改變是原本喜歡的東西討厭了，而討厭的東西（如水果）居然喜歡了 

正確地說，應該是討厭的小灣灣不喜歡中菜，而且還要媽媽去找各式各樣的西菜來取悅她。小瑞一方面覺得小灣灣很乖（因為不會害喜），一方面又覺得她很龜毛，本來的東西就吃就對啦，挑三揀四的，難伺候…

所以，這一陣子小瑞簡直是拿出所有西菜的絕活，免得自己餓死（不然怎麼會想到要煮匈牙利燉牛肉？）。當然，很多時候是做各式各樣的三明治，雖然大同小異，也還算是有變化。然後吃西菜還不打緊，同樣的東西吃過兩個禮拜就開始討厭，所以還要變來變去。這三個多月來，小瑞發現自己簡直成了雙重人格，一邊堅持省麻煩要煮一樣的東西，可是煮好了以後，另一個人格（或許根本是小灣灣）就跳出來主控，打死都不想吃…

所以，吃過了匈牙利燉肉的那天，學妹Patty剛好來訪，小瑞就不下廚，帶著瘦身成功、現在努力維持身材的Patty到市區的Natural Café，打算來一頓清淡、低脂的健康餐。

Natural Café 在SB有兩家連鎖，兩家生意都好得不得了。所以，雖然每份餐價格都不高（組合餐甚至6塊多就搞定了），還是撐得起他們在SB最熱鬧地段的店面，而且會前往用餐的幾乎都是20~40歲之間的美國人，足見美國年輕世代飲食健康的人還是不少滴～

這家店雖然是餐廳，可是美式餐廳裡常見的大塊肉排、油煎的培根、肥膩的焗烤、奶汁的麵條、油炸薯條他們都沒有。翻開菜單一看，大部份都是以生菜鮮果為主的素食，再佐以清淡的火雞胸肉、鮪魚肉，主食則有全麥麵包、糙米和義大利麵。如果想點個熱的主餐，則有醬油燒的豆腐等，另附沙拉和糙米飯。 

這種清淡健康的口味小瑞懷孕前雖不致討厭，但也不會特別想吃。可是自從怪咖小灣灣出現之後，想和朋友到外面吃頓飯，第一個想到的就是Natural Café 那清清爽爽、吃完不會有油膩味擾人的健康美食，幸好Patty也樂得同行，於是兩人就晃到downtown去大快朵頤了。

在門口一陣討論後，我們到櫃台去點餐，拿了號碼牌自己到餐台端杯檸檬水，然後在外面美麗的露台找了桌子坐下。露台就在SB最熱鬧的State Street人行道邊，景色宜人，真不敢相信花不到七塊錢就可以吃東西又有這樣雅緻的用餐氣氛。

和Patty聊著聊著，我們的餐就來了。我的是半份火雞肉三明治+玉米片和莎莎醬+湯的組合餐

圖：


那天的湯有兩種，小瑞選的是豆子(navy bean)蔬菜湯，很好喝，加了種不知名的香草，不過有點太鹹（我怕以後會水腫，所以吃得比以前淡）

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十年前的雙聖有一道餐叫匈牙利牛肉飯（太久沒去，不知道還有沒有了），小瑞第一次吃就驚艷不已，也迷惑不已：奇怪，明明就只看到牛肉、洋蔥、番茄、胡椒，為什麼會這麼濃郁好吃呢？

其實這也帶出了小瑞為什麼會胖的一大原因。有很多時候，東西一直吃一直吃不是因為餓，而是下意識想要分辨出到底是什麼讓菜那麼好吃，在沒有吃出來之前，簡直就是魂牽夢縈，走到那東西的附近就會不自主掏出錢來… 真可惜因緣際會下小瑞居然沒去主修烹飪當大廚，這麼多年來（還有以後一定會）花的學費報酬率等於零，只是煮了讓自己開心並為體重煩惱而已 

那一陣子也是小瑞剛從老大那裡得到千層麵食譜，並且喜歡用洋蔥番茄做菜的時候，於是吃過幾次後就決定抱著不一定會成功的心態試做。大概是運氣好該有的材料都有傳到（特別是剛好學會做白醬），一方面可能也是匈牙利燉肉本身就不難，第一次試就有像耶

這道菜小瑞有好幾年沒做來吃了。奇怪的是，記憶中的味道已經淡忘，但材料和過程卻可以自動化一一執行，這表示───該死！以前給雙聖的學費都白交了！除了添肥肉讓自己走路拔山倒樹，竟沒有留下寶貴的味覺記憶，嗚…

這個故事告訴我們：喜歡吃什麼東西，還是自己動手做最能留住記憶啊。

來做吧！

【匈牙利燉肉食譜】

材料：番茄(中型四顆)、洋蔥一大顆、燉煮牛肉一磅（半斤）、黑胡椒、鹽、白醬一大匙、水、油（橄欖油、牛油、沙拉由皆可）

做法：（在此之前可以先將白醬做好，做法在千層麵的食譜裡）

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12月囉, 小瑞的聖誕專輯們又被搬出來聽了
小瑞的老師媽媽虎也超愛聖誕歌
愛到七八月在馬爾康都叫小瑞唱聖誕歌來聽聽
（小瑞努力了很久才讓老師明白這跟七八月唱"新年到啊新年到啊，七哩隆咚羌咚羌"是一樣的意思）
現在才是聖誕歌的季節喔
先來一首Michael Buble的 "The Christmas Song"
被我唱成了黑人爵士的曲風
Michael Buble唱得非常棒喔
可惜他是男聲,我沒辦法學, 大家可以去找來聽聽看

歌詞
Chestnuts roasting on an open fire, 
Jack Frost nipping on your nose, 
Yuletide carols being sung by a choir, 
And folks dressed up like Eskimos. 
Everybody knows a turkey and some mistletoe, 
Help to make the season bright. 
Tiny tots with their eyes all aglow, 
Will find it hard to sleep tonight. 
They know that Santa's on his way; 
He's loaded lots of toys and goodies on his sleigh. 
And every mother's child is going to spy, 
To see if reindeer really know how to fly. 
And so I'm offering this simple phrase, 
To kids from one to ninety-two, 
Although its been said many times, many ways, 
Merry Christmas to you 

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小瑞考完資格考的第一個週末剛好感恩節長週末，連放四天呢，雖然還有期末報告和堆積如山的作業要改，但想到每天可以睡到自然醒就好爽喔

一般感恩節是美國家庭的重要節日，大學部好多學生從週一開始就「自動放假」，特別是住外州的，根本早早就飛回去跟家人團聚了。到了感恩節前一天，沒事更別上高速公路，平常只要兩個小時的路程有人開了十二個小時都到不了。這種陣仗，是不是跟我們的農曆春節很像呢

不過，研究生就不一樣了，感恩節週末所上幾乎沒有一個人回家，大家都想趁這時候好好休息，與其在返鄉路上勞累奔波，不如在SB悠閒點，睡晚晚、跟朋友聚餐、看場電影，順便趕趕作業，享受難得的悠遊自在才是王道啊～

就是在這樣的情況下，小瑞在四天之內吃了三攤。其中一攤是我自己煮菜請人家啦，不過也更讓這個感恩節「吃吃喝喝」的氣氛更濃烈了。

第一攤：感恩節（週四），跟Kobe吃泰國菜

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四川食記還好多喔，不過小瑞想先穿插一則講一下小灣的手藝。

小瑞這次暑假回台灣幾乎沒有動到鍋鏟，一方面是我們原來的大冰箱壞了，目前將就著用小冰箱，小瑞因此懶得買菜做飯（因為小瑞買菜異常貪心，一買就會買很多樣，可是冰箱冰不下啊 ）。另一方面，則是到處趴趴吃，肚子也裝不了那麼多，往往吃完自助餐的美味便當或牛肉麵，再買盒玫瑰茶回家邊喝邊看電視，多麼愜意啊～～

只有我和小灣週末待在龍潭的話才會想一起逛逛市場。我們去中峰路上的黃昏市場買些現成的滷味和黃瓜吃。黃瓜好好吃喔，半斤45，但微酸的口味正合適，小瑞很喜歡。

回家以後，我們就炒飯煮麵配小菜。不過，今年很反常，動鍋動鏟的事都是小灣在做，小瑞的貢獻是：

把市場買來的醃黃瓜冰到冰箱，並在要吃以前拿出來裝到盤子裡；

把市場買來的滷味從袋子倒到碗裡。

完。 

「妳怎麼這樣啊？ 小灣好可憐喔」可能會有人發出不平之鳴。

哎喲，不是啦。人家小灣炒飯可厲害了呢。瞧，人家從容不迫的樣子：
圖：


而且，還會翻鍋呢

圖：


這個小瑞就不會了啊，所以讓小灣代勞是很正常滴。人家小灣的火腿三色豆炒飯就是可以粒粒分明、鮮香爽口，我最喜歡小灣炒的飯了

圖：


那天的貢丸玉米濃湯麵也很不錯：

圖：
 

看到這些圖，突然好想念小灣，也想起「十年前」我們剛開始交往時小灣還住在教會的宿舍，有一天他居然在那裡煮了一桌菜請我吃耶！雖然都是簡單的炒大白菜啦，現成的炸肉啦，還有玉米清湯什麼的，白菜的鹽還放太少沒有味道 ，可是現在想起來好感動喔，居然有一個男生那麼喜歡我，喜歡到為我做一桌菜耶（污哈哈哈哈……哈…哈…呃，好像太不淑女了…）。當然，很多年以後我嫁給他啦，雖然不能說是那桌菜的關係，但是多少有加分啦

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中午和媽媽虎老師吃過豐盛的一餐後，楊叔叔開著小白馬載著小瑞和小灣到松崗去拍八角碉堡：

圖：山谷裡的松崗鄉。大小碉堡林立
 
 
然後我們又跟他晃到卓克基，叔叔去整修房子，我們則去河邊的小路上走走走，欣賞藏區的風光：

圖：梭磨河旁的卓克基鄉。真是有夠漂亮


我和小灣走了又走總算把中午的那頓消耗得差不多了。到了傍晚大家便回馬爾康梳洗，再往羅娘娘家出發。那天晚上要吃的不是大魚大肉，卻是小瑞到馬爾康非吃不可的──藏式麵塊湯！（註）

麵塊湯其實很像我們說的麵疙瘩，但小瑞是到馬爾康才開始喜歡吃，甚至回家會自己試著做來吃。不過，少了馬爾康特有的圓根酸菜、香豬腿和川式菜油，味道硬是差了一截。所以，早在第一天到馬爾康，小瑞就碎碎念了很多次「要吃麵塊要吃麵塊」，而娘娘也把它記在心裡，特別安排了一個晚餐專門吃麵塊，耶！

那天傍晚到娘娘家，一進門就看見爐上20人份的大鍋裡煮好了麵塊：

圖：二十人份的麵塊湯

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這次到馬爾康，好高興媽媽虎老師也剛好在那裡調查，算一算我們也一年沒見了呢。

媽媽虎是小瑞碩士和碩士後的指導老師，其它有關他的食文有「豉椒蒸排骨」。從碩二小瑞就年年和老師上山田調，也是因為他，小瑞才知道原來研究記錄完全陌生的語言是這麼地有趣、這麼地有意義。老師不但傾囊相授，有什麼重大發現，老師也不居功，在人前總是讚美小瑞有天份。真的，一生能夠得良師如此，小瑞沒有遺憾了。

咳咳，在這裡一定要特別說明一下，媽媽虎老師是男老師，不是女生喔。因為老師覺得小瑞夠堅忍、適應力強、又有主見，所以喜歡叫我「小老虎」。可是小瑞並不只有這些特質啊── 不注意安全、大而化之、愛亂吃東西、整理行李丟三落四等等也是小瑞的強項，弄得細心的老師總是緊緊張張的，講完語言學的事就要叮嚀兩句：「行李要記得帶xx喔」「不要吃路邊的涼菜喔」，再不然就是我們在台灣meeting時，老師還會提供裝在便當盒裡、師母切好的水果，吃以前還要說：

「我們知道小老虎不喜歡水果，但是這個對健康很好喔…」

說得小瑞邊笑著拿起一片水果，一邊讚嘆說：

「好好喔…好像媽媽喔…」

基本上「媽媽虎」這個名字就是這樣來的了。當然中間老師有抗議過（會被誤會是女生），歷經一段不短的演化過程，不過這都是後話了 。

媽媽虎老師不但對小瑞照顧有加，對小灣更是真心地喜愛。主要是因為老師實在太喜歡野生動物了，而小灣又是鳥類的專家，只要他們兩個湊在一起，就可以聽到老師一直問一直問鳥的問題，什麼哪天他在哪裡看到什麼顏色的鳥，會不會是老鷹啊，然後小灣就會問飛的姿勢是什麼、分析的緯度和高度，兩個人也是一直講不完… 這次我們到馬爾康，老師找一個中午請我們吃飯，也是上演著類似的劇情。

圖：小灣和老師在市場挑桃子（看老師一臉認真的樣子）

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