Culinary 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(63)
(Love, Love, Love/昊恩家家 小美總決賽第一輪的比賽曲）
我比較喜歡盧學叡說...
單純就歌藝來說，林宥嘉最有巨星相，長得cute，歌藝又好，連跟小瑞心中的歌神黃大瑋飆歌都毫不遜色，有讓人全身繃緊聽他唱歌的本事（沒看過的人可以到google敲入YouTube、黃大瑋、林宥嘉，見識一下這位新出爐冠軍的厲害）。
此外，楊宗緯也令人激賞。好幾個禮拜沒看星光大道，總決賽又看到他唱歌，我居然有感動到想哭的感覺，他們出的唱片裡，也是他的聲音最有辨識度，會讓人想把那首歌重覆播放聽個爽。
最後，總決賽的周定rain也令人驚艷，不過我指的是他在第一輪比賽的抒情歌喔，聲音真的非常穩，而且有加一些特殊技巧，唱起來不油條，卻也不落俗套，真的可圈可點。
可是厚…人家心中的第一名是小美（盧學叡）啦！
對，沒有錯，他實在太愛轉音了，其實他的音色非常清亮、唱長音也非常穩，可是偏偏他唱喜歡的R&B時候，音就飄來飄去卡不到位，常常要靠後面漂亮的長音來彌補前面捅的漏子，可是我就是最喜歡他，喜歡他選的歌、唱抒情歌的投入、和唱快歌快樂的樣子，總覺得他是那種連在操場唱國歌、或是土風舞唱跳，都要樂在其中大聲唱的小孩子。
然後，看完總決賽，我又好喜歡小美的爸爸和媽媽喔！不知道是不是因為我身上八分之一泰雅族血統的關係，我對原住民/少數民族總覺得特別親切。當盧爸爸盧媽媽穿著Amis的服飾牽著兒子的手出場時，小瑞就感覺眼睛酸酸的，再看到小美被宣佈為第四名、盧爸爸在台下一直豎著大拇指鼓勵他，就忍不住跟著小美一起掉下淚來了…盧媽媽在盧學叡走下台時，一直笑著招呼他，她的笑是如此的美麗，我想不但小美得到了安慰、所有看到的人心裡也都跟著舒坦吧。
所以，最後的總決賽，小美雖然不是前三名，但在小瑞的心中，他和盧爸爸盧媽媽，是那天的第一名！因為有他們，星光大道多了很多溫馨，也讓人再一次感受到原住民的美麗、可愛。
小瑞沒有一百萬，也沒有唱片合約可以給小美；不過還是想在此表達我心中的感動，並宣佈我自己的星光大道的第一名，那就是──盧學叡！
啪啪啪啪啪啪啪
註： Culinary 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(397)
昨天我在收拾行李的時候，妳就在我的包包中間繞來繞去，好像知道我快要走了。背著包包推開阿公為妳加裝的小門，想不到妳也跟了出來。好不容易阿嬤把妳騙到門後抱起來，我跟妳說再見的時候，妳還自動地揮了兩下手，可是還沒揮完就開始哇哇哭了。我邊走下樓邊跟妳玩躲貓貓，不時「咦！」一聲探出頭來，把妳逗得淚中帶笑，最後，走到樓梯盡頭，開門、離開。
阿嬤看妳哭得傷心，連忙抱妳到陽台，因為那裡可以看到把車停在對街的我。妳看著我開車門放行李沒有哭，臉上卻寫滿迷惘和擔憂，只有我又「咦！」一聲逗妳的時候，才綻開一朵淺笑。不過，看到我終於上了車、發動引擎，迴轉後駛遠，阿嬤說妳終於號啕大哭，哭得像是委屈無處訴、哭到抽噎，令人於心不忍
…
我那時候倒是沒有難過，因為書上說有別離的傷心，才會讓寶寶體會相聚的珍貴與愉快。可是，現在回想起來，如果那時候知道妳會那麼傷心，我是不是會等到妳睡著了才悄聲離開？我這輩子最怕的就是割心的離別場面，如果對妳亦然，我真的不希望妳這麼小就得承受這個。
Culinary 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣(27)
小灣小時候家裡賣過麵，所以小灣媽媽做的肉燥超讚：油蔥噴香、滷色極佳、肉末軟而不柴，而且不加一滴水，每一匙都是精華。小灣最喜歡舀一匙超級肉燥在碗公裡，加大蒜蔥花、醬油、辣椒油，然後煮一把白麵，拌上所有佐料，一碗香噴噴的肉燥乾麵就誕生了。我怕胖常說要跟他分著吃一碗，但最後往往是兩人你爭我奪，夫妻反目，不甘心的人（通常是我）只好再下廚自己煮一碗吃。（插花：不甘心並不表示搶輸了... 難怪小灣瘦我胖 @#*% ）
通常家裡的肉燥是小灣媽媽在台中做好，我們帶上來當存糧吃。說也奇怪，愛在廚房搞怪的我，竟從沒動過複製的念頭。大概是吃到嘴裡就知道熬油蔥的段數太高，貿然造次只會自討沒趣。況且，由奢入儉難，已經吃過頂級的肉燥，萬一實驗失敗，那些濁物我可是一口都吃不下啊！
有一陣子小灣到內灣去玩，帶了一罐現在風行的客家名產：豬油油蔥酥。某天我百無聊賴地打開冰箱，做例行的巡禮時，居然被我看到了。抓了一小撮出來吃，心裡有點譜，於是興沖沖地去市場絞了一條三層肉，開始實驗，過程如下：
1. 找一根堅固的不鏽鋼湯匙在罐子裡又刮又挖，挖出四分之一罐已凝固的豬油油蔥(大約半飯碗)，放到炒鍋裡加熱融化，
2. 化好的油裡放進絞肉用小火慢慢炒熟、打散、並把肥油逼出來，讓油蔥香慢慢滲進肉裡
3. 肉和油蔥一片油亮亮後，加入適量醬油（插花：適量是指所有肉末都可以滷到，但油裡不會有多餘的醬油，建議先少放再慢慢加，以顏色完全均勻為目標）和少許冰糖（有人不喜歡甜，也可以不加）
4. 顏色完全均勻後，用極小的火再翻炒個兩分鐘。這是為了讓醬油入味，翻炒是避免黏鍋（因為從頭到尾都不加水）。
5. 起鍋，完成
從下鍋到完成，前後不到十分鐘哩！而且，好像好像小灣媽媽做的喔，那天小灣回來看到，還以為宅急便來過了呢！
現在想起來還是好得意喔。歡呼一下好了：
客家豬油油蔥酥，萬歲！萬歲！
來美國時，本來想偷渡兩罐豬油油蔥酥，一來滿足自己的口腹之慾，又可以宣揚國威。不過我們鄉下地方豬絞肉又瘦又乾，還不能指定五花肉給他絞，人和（﹦偷渡）還是得有地利（讚的絞肉），才能成就頂級肉燥啊，所以那個險我就沒冒了。唉，可惜，可惜。
2003.12.27首次刊登於PChome
Culinary 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(459)
…)
」
）
！！！嗚呼，難道肉燥註定要與「（小瑞）媽媽之謎：蔥燒里脊」分庭抗禮，成為「小灣媽媽之謎」嗎？！
～～
。
食物: 我做的 (4)