我先承認，這道菜我只「看」和「聞」過人家做，回家就試了，結果是蠻好吃的，至於與原作的差距有多大，天哪，我真的不知道~ ~
「那妳幹嘛不試吃咧？」大家看了可能會問。嗯...啊...好歹我也是個超有威嚴的老師好不好，怎麼可以跟家教學生的媽媽說：「那個牛肉我吃一口吧」？
沒錯，這道菜是我家教學生K&T他們家晚飯的菜碼，其實我如果真的開口說要吃那牛肉，我敢說他們媽媽一定會另外煮一大鍋讓我帶回家，因為她的兒子們實在是皮到如果家長不給老師們很多、超多、過多的甜頭，根本沒有老師願意教。
在他們之前我教過的學生有乖巧聰明的、也有遲鈍被動的。他們最大的共同點是上課時間到了一定乖乖坐在書桌前等老師。不管是上課時興致高昂，還是努力掙扎不昏迷流下口水一淌，他們彷彿都已被告誡過：「請家教很貴，不可以浪費」，所以努力地消化爸爸媽媽用血汗錢買來的鐘點。不知道是K & T的爸媽沒好好灌輸此觀念，還是兩隻小蠻牛每天放學又吃又玩看電視慣了，如今突然被強迫學英文心有不甘，反正我第一天去上課就遭到嚴重的抗拒：
「我不要上！」
「為什麼是我先上？哥哥先，卡通快開始了」
我在一旁看著K&T的媽媽滿頭大汗地勸說，既驚訝又好笑，畢竟第一次遇到小孩可以這麼大聲說出自己的心聲......總之呢，那天被媽媽壓著，兩個小鬼頭把課上了，也蠻喜歡我變的花樣（開玩笑，我以前也算是格蘭的紅牌吧）。不過呢，之後的幾次，只要媽媽不在、看電視的誘惑又大過英文課的遊戲，他們就給我重演一次不想上課的戲碼。我倒也不生氣（家教不是國民義務教育，不用太勉強），每次都給他們三次機會，隔兩分鐘問一次到底要不要上，確切收到「不要」三枚，馬上收好包包騎上摩托車，跑去逛黃昏市場買便宜菜或回家補眠，忙裡偷閒，心情好的咧！
大概是老師「離家出走」的事讓 K & T被修理了好幾頓（只要有呈報到他們爸爸處就會被懲處），兩個小鬼終於開始合作了，雖然常常還是看著電視迎接我，但一定會有一個掛著「林北今天有夠衰」的表情跟我去上課。事實上，只要教的內容能引起興趣，他們的反應常令我又驚又喜，心裡暗暗讚嘆他們真是聰明。但是對付這種小孩子讚美不能常講出來，反而要營造出一種球賽一樣刺激的氣氛，才能留住他們的注意力。有時候看他們專注準備接招的樣子，我心裡充滿成就感，偶而甚至玩心大起，三個人玩得大喚大叫...
K & T的媽媽不知道我對她的小孩其實打從心底喜愛，常常不好意思地跟我道歉說小孩沒教好，而且上課一定供應水果、甜點。每次下課時我都自己把盤子端到廚房，謝謝她的招待，而也是因為如此，就被我看/聞到這牛肉滷白蘿蔔啦！第一次試做就發現滷包裡的八角會把白蘿蔔的味道提得更甜，加上滋味濃郁的牛腱肉和醬油，有點像滷味又有鮮甜的湯，拿來煮冬粉、配飯拌麵都美味極了！如果買到新鮮水嫩的白蘿蔔，別忘了再買點牛腱肉來享用一番喔！
材料：白蘿蔔一條削皮切塊、牛腱肉300g左右、滷包一包、醬油、金針菇(optional，我有看過K&T的媽媽用)、水
做法：
1. 牛腱肉切塊用熱水燙去血水，置於鍋中加清水蓋過肉，開大火
2. 第一次肉湯滾時會有很多浮末，用大湯匙盡力撈乾淨
＊ 盡力啦，撈不乾淨就算了。後來湯汁愈煮愈少時，剩下的浮末會沾在原來水位的鍋壁上，不會跟著湯下降 (想當懶人就要會觀察...)
3. 撈完浮末後，加入滷包、醬油，再加一杯水，以中火煮40分至1小時
＊ 不喜歡滷包味道太多的可以煮到半小時（或你覺得滷包味道夠了）的時候將滷包撈起不再用。
＊ 醬油的量看你想拿來拌飯還是做湯喝，隨功能增減
4. 白蘿蔔下鍋煮至熟(用大火可)，湯汁比例收到大概跟圖片上差不多（要拌飯的話），完成!
＊想放金針菇的在熄火前下鍋，滾一下就行了。
研三時為了寫論文把家教停了，當然從此沒再見過 K & T，只聽過接棒的同學說一去就被兩個小魔鬼整得頭痛欲裂，兩個月就宣告放棄了。算一算，K現在應該念高中，T也上國中了。一直到現在，特別是做牛肉滷白蘿蔔時，我都還會想到他們，雖然驕縱任性，卻聰明好奇無比，記憶裡的片片段段其實都是他們好玩逗趣的樣子。當時沒想過要改變他們的態度、修正他們的規矩，或許就是希望自己童年曾是這樣的小孩吧！（不過那可害慘了我同學，真是抱歉）。
圖片說明：
這批白蘿蔔是韓國超市買的，又甜又水嫩！在滷汁裡浸了一晚，不但入味，而且顏色很漂亮吧?! 在美國買的Daikon素質參差不齊，指明韓國貨是個比較安全的選擇。
考莉娜瑞於2004年5月8日首次刊登於PChome
（因為小瑞爸又到處亂亂買要我們吃
），不過第一天吃的是「旅行團式午餐」和七股的烤蚵仔，雖然味美（烤蚵仔更是五個燈，吃起來根本就是長得像蚵仔的鮮蚌！），不過小瑞覺得第一天的食，野趣多於對食物的品賞。而第二天吃到的，則較賞心悅目，所以拿來記錄一下。
），迫不及待四處炫耀（
）從此街頭巷尾阿公阿嬤叔叔阿姨可愛的姊姊甚至討厭的哥哥都知道小瑞吃七碗，我的外號也從「阿貓仔」、「四歲的」（註）又多了一個「呷七碗的」
。
食物: 我做的 (4)