首先，謝謝大家在小瑞停頓的這段時間裡，仍持續來訪、留下溫暖的問候與友善的討論。這一切，我都銘記在心。
此外，就是要告訴大家，這個部落格要休息一下。最近周遭親朋好友所經歷的種種，讓我開始重新思考「食物」、「美味」這些詞對我的意義。在整理好思緒之前，所有的想法與食物的呈現都是不定式，都不能完整貼近我的心思。
從2004年開始寫新聞台以來，這是小瑞第一次宣佈要休息…（呃…好啦，去田調那次也狠狠地停了一個多月，不過那個不算，那時對食物的想法仍一以貫之）。有點捨不得，也想過勉強撐持，但「言不由衷」一向不是我的美德/缺點，所以還是決定讓自己放空，才有重新洗牌的機會。
這裡的食譜、食文都不會關閉，有需要/興趣的仍歡迎隨時前來觀賞。有留言問做法上的問題，我也會找時間盡心回覆。此外，好友們的網誌，仍是我固定前往「騷擾」的地點，而經常留言但沒有網誌的朋友們，我一直都掛心著你們，即使很久沒上來說句話，我也常常在心裡默默點著名，並say a little prayer for you。祝你們安好。
好，就先這樣。我休息去了。
當然，「基本款」的便當永遠都會是我們的最愛。不論下面鋪排了什麼樣的米飯（晶瑩的白米、健康的糙米、美麗的十穀米、甚至各有風味的南瓜飯、蕃薯飯etc.），打開便當的那一刻，豐富的肉魚蔬食加上米飯總令我們精神一振，吃完感覺飽滿愉快。不過，如果能在「基本款」之間穿插一些麵食來變化，不但可以讓做便當的人稍微休息，不用設計菜式，簡單做出來的成品更是新奇討喜，偶而變化一下很不錯呢！
以下就是小瑞準備過的幾款麵食便當：
考莉娜瑞自製便當12：蔬菜炒麵便當
圖：
主食：蔬菜炒麵（蔬菜有高麗菜和春天最好吃的韭菜，用客家油蔥豬油加點水拌炒，調味料有鹽和黑胡椒粉）
清明假期，我們回了一趟台中，除了探望公婆，重頭戲當然就是帶撒嬌大王灣灣回去，讓阿公阿嬤開心開心。
小灣爸爸是外省人，所以我們沒有墓要掃。但即是如此，小灣媽媽還是買了許多菜，澎澎湃湃地準備了潤餅的材料，讓小瑞好高興好高興（清明節若沒吃到潤餅，我嘴上不說，心裡都會有淡淡的遺憾呢…）。以下是我們家今年的潤餅菜色：
圖：醬油炒豆干
圖：炒雙絲（紅蘿蔔、洋蔥）
圖：炒芹菜
第一次吃Bibimbap的時候我還在米國，是韓國同學帶我去吃的。那只是一家大學附近、韓國夫婦開的餐廳，兼賣中式、日式快餐。因為中、日、韓的料理全包了，他們給自己的餐廳取了一個有點豪氣的名字: Little Asia（小亞洲）。他們的日本飯和中國飯我都沒吃過，倒是Bibimbap一吃就成主顧呢！
Bibim-bap也有人拼成Bee Bim Bop，據說英文的翻譯是「mixed rice」(所以bap就是「飯」，是不是跟台語有點像呢？)，在台灣我們多稱之為「韓式拌飯」（不過不是石鍋拌飯喔，那個好像叫做Dol Sot Bibim Bop）。
韓國人愛把飯拌著吃，這個我在「妙廚老爹」漫畫裡就領教過了。在「妙廚老爹」的韓國特集裡，荒岩一行人驚喜地發現日本的生魚蓋飯在韓國也找得到。只是，蓋飯一上桌，可愛的韓國小妞居然笑咪咪地倒了一大堆辣椒醬把生魚淹沒，然後拿起長長的銀湯匙，快速將飯、生魚和醬拌成一大坨來吃！更妙的是那些看得目瞪口呆的日本人，在驚嚇過後勉強入境隨俗，卻在吃了第一口後也跟著愛上了哩！
所以，拌飯是韓國人的強項，堪稱國民美食。也因為如此，其實拌飯有其講究之處。吃過BBB（無知又偷懶的外國人對Bibimbap的簡稱）的人都知道，它基本上就是優等的米飯上面鋪排各種蔬菜和肉類，然後拌辣醬吃。不過，自從我在台灣吃過一次便當店賣的「韓式拌飯」後，才知道用料、用心程度的差異，竟可在一碗拌飯上造成雲泥之別。在台灣吃到的那碗拌飯，切細的蔬菜全都是生的，肉類則完全沒有事先醃入味，而且切片太大又炒到糾結，根本拌不開。更令人沮喪的是那草率的辣醬，除了辣，味道貧乏得讓人想哭──這個辣醬本來是畫龍點睛、可以讓那堆不及格的食材起死回生的，沒想到連這個店家都亂來一通，那就真的是沒望了。
因為知道好吃的BBB可遇不可求，所以這次回到SB，說什麼也要光顧Little Asia，再重溫一次美味BBB的滋味。吃過失敗的對照組有一個好處，那就是會讓人徹底了解成功的BBB為什麼會這麼好吃。現在就讓我一一為各位揭曉：
一個月後帶著新文章和原因回來報到。
這裡請大家當自己家，只穿內褲蹺二郎腿看也okay
留言等我回來再回
有急事請到左邊找我弟的連結，先問他或請他傳話
不急的就先留著等我哈...
每年冬天，小瑞都會吃蔬菜吃得好滿足好滿足。這個時候，高麗菜、大白菜大出、白蘿蔔、菜心、白花菜也小山似地堆在市場裡。雖然俗話說「一月蔥、二月韭」，可是青蔥和韭菜其實冬天一來就肥嫩又甜美，上市場不買上一大把實在太辜負。所以，冬天上市場，千萬記得事先把冰箱清空、準備大型購物袋，然後效法「愚公移山」的精神，把這些嫩黃雪白又翠綠的美味蔬菜嘿咻嘿咻扛回家。
我是夏天出生的，卻偏偏摯愛冬季的蔬菜，常常到春天的尾巴了，還不善罷甘休，非得買點大白菜高麗菜不可。不過，大家都知道，季節過了，這些菜真－的－就不好吃了呢。沒有頂過寒風的大白菜會苦、高麗菜不甜脆，每每料理到這樣的蔬菜，那種落刀乾澀的聲音，總讓我不自覺在心裡碎碎念：「oh, this is pathetic, pathetic…」，只是不知道可憐的是菜，還是我吧…
因為冬天能提供的原料好，所以這時候做的泡菜也特別好吃。我們公司有個同事，每年冬天一到，就會開始問大家要不要團購泡菜。
圖：公司團購泡菜，一包$150
自從吃過第一次之後，小瑞一有機會就搶著下單，吃完還追加，因為實在是太好吃了，跟我以前吃過的泡菜都不一樣捏！
我記得剛搬到無名的時候，有一天突然在「蜂蜜草莓」的網誌首頁看到一則漫畫的廣告，那部漫畫好像叫什麼「不倫戀」之類的，附了插圖的那種，擺放的位置大概就是我們現在放大頭貼的地方。我一看大驚，畢竟「蜂蜜草莓」是我小心灌溉的專題網誌，我一點都不想邊看食物邊欣賞不倫戀，更何況把廣告放在大頭貼的位置固然顯眼，在未告知的情況如此便宜行事卻是完全不尊重人的舉措。我忘了那時做了什麼事，大概是寫信給當時無名的客服、或者在意見交流區碎碎念了幾句，總之，當時有類似意見的人應該不少，而無名聽進去了，火速撤除那個廣告放置區，還給我們一個完整的網誌。
後來，無名和奇摩準備談合併，那時有一群討厭奇摩的人出走，我不為所動。後來，無名和奇摩合併了。合併後改帳號密碼、還得去找原始註冊的電子郵件址種種措施令我的許多朋友反感憤怒，爆發了更大的一次出走潮，我不為所動，而且毫無怨言地設定新帳號新密碼，配合無名、留在無名。其實我知道、也感覺得到，無名愈來愈不像無名，行事待客處處都是奇摩的作風，例如用文章迴響限定2000篇來逼免費會員付費、例如開始拒收外國卡，強迫旅居外國的付費會員想辦法用台灣的提款機轉帳，讓已經乖乖繳錢用網誌、卻身在國外的人想續用都還得傷透腦筋（這是一年多前的事，現在他們又收外國卡了，但背後的心態是什麼？絕對不是為人著想）。可是我還是留在無名，不為什麼，只因為無名是我部落格生命的開始，它帶給我許多神奇的、歡樂的美好時光和體會。而且，我對網誌功能的要求不高，我不需要大相簿、播放器或嘀咕，所以我一直維持免費會員的身份。不過，我想我也是有貢獻的，因為我在無名，而且只在無名，刊載了幾篇不錯的文章，帶動了一些交流迴響，而這不就是部落格最大的功能之一嗎？唯一的困擾是回應2000篇的上限，那我就好好整理一下我的回應們，一面回味朋友們的精彩討論，一面讓回應空間多些，也讓自己可以留在無名久一點。
不過，很顯然地，無名雖然有「免費註冊」的服務，它並不希望會員永遠都是「免費」的。它永遠都在出招，好讓免費會員掏出錢。一開始是很常見的：更大的相簿、更多的「誰來我家」、還有許多fancy的功能，讓喜歡的人心悅誠服，甘心付費使用這些服務….到後來，手段開始變調，回應限制2000篇已經有點令人不悅，然後，現在的新招，是在免付費會員的網誌文章後面直接貼上廣告，完全沒得選，不能說不要，也別想不貼在那裡。（想看個sample可以點這裡，然後拉到文章和回應中間）。
一開始我還以為是我的帳號中毒，天曉得我有多討厭在文章的回應裡貼制式廣告的人，你義憤填膺地寫了一篇不良廠商的批評文章，他們在回應貼了一篇到五分埔買衣服的廣告；你開心地寫著孩子的成長，他們貢獻一篇色情春藥廣告當回應……寫得再好的網誌，對這些亂貼廣告的人來說，都只是一根路邊讓狗撒尿讓人亂黏鼻涕貼廣告的電線杆，你的感動、你的喜悅、你的悲傷、你的用心，都不關他們的事。
然後，無名也開始對免費會員做這樣的事。而且，那些廣告是刪不掉、怎麼樣都刪不掉，除非你變成VIP會員。以下無名/奇摩的回應，已經寫得很清楚了。
一個好便當，並不一定要煮婦/夫嘔心瀝血奮力拼搏才創造得出來。有的時候，藉助一點外力做個變化、或抓住吃的人的喜好，就能輕鬆地做出讓食者開懷的美味便當喔！以下為我們家的範例：
考莉娜瑞自製便當8：嫩烤雞腿便當
圖：
現在的生活朝九晚五的，小瑞經常期盼週末的到來。畢竟，這是我們在一週裡唯一能愜意買菜燒菜的時間。在碧潭大潤發與山下小市場廝混了兩個月後，我終於造訪了新店建國路的黃昏市場，有點怯生生又開心地買了一堆好料捧回家，找了個星期六的下午燒出幾道喜歡的菜，慰勞…慰勞誰呢？我們的肚子？廚師想燒菜的心？常常無用武之地的廚具？兩個月還用不完的那桶瓦斯？我看，是都有吧以下這些菜，可以說是「消遣系」，不是為了填飽肚子、也不是要帶便當、要宴客、甚至，沒有很想吃。它們之所以被變出來，純粹只是因為某人「想做一道這樣/那樣的菜」而已。
消遣系菜餚1：豆乾肉絲
各位觀眾，早安。歡迎再次收看「考莉娜瑞做便當」節目。最近菜價總算慢慢回穩，讓本節目的一人製作小組鬆了口氣。所謂巧婦難為無米之炊，不巧之婦如小瑞沒了青菜，做便當的困難度當然成倍增加。所幸，與本節目簽約的資源處理商雖只是一人公司，但非常盡責，所有的成品都豪爽地「處理」乾淨，末了還會把容器（﹦便當盒）洗淨以利下次資源的運送。在此特別感謝這位不用錢的廠商的支持，以及偶而買水果至攝影棚的友情贊助，有了他，這個節目就會一直努力不懈地播下去。
以下請看本單元介紹的四款便當
考莉娜瑞便當四：韓式烤肉便當
圖：
主菜：韓式烤肉片（手切肉片，以Costco的韓式烤肉醬醃一天以上。用平底鍋間至變色後，加洋蔥、烤肉醬和少許水煮至入味湯汁收乾。醬汁淋在飯上非常美味，廠商特別致電本節目盛讚一番）
